豫见中国,老家河南——河南小吃,鸡蛋灌饼!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

   

看了《豫见中国,老家河南》后,突然想起了一个河南小吃,鸡蛋灌饼,吃过后酥脆添香,回味无穷!给大家分享一下!

做法:1、温水和面,面团稍软些,面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。

2、葱切成小细碎,鸡蛋三个备用。

3、将鸡蛋打散,加入葱碎、盐和一点胡椒粉(依个人口味)。

4、将面团分成小剂子。

6、将圆饼对折。

7、从一边卷起来。

8、卷成一个小面团。

10、再擀成一个圆饼。

11、电煎锅中倒油,六七成热时放入饼。

12、将饼煎至两面金黄。

14、把打好的鸡蛋液灌进饼中。

15、蛋液稍微凝固后,翻面继续煎饼,待蛋液熟透就可以了。


发表
26906人 签到看排名