五一来了!是时候犒劳一下自己了
终于放假了吃些啥？
叮！叮！叮！
期待已久的五一小天使终于降临啦~
各位饱饱们是不是已经被：
期中作业、期中考试、学生工作
以及各种ddl搞得焦头烂额了？
不过不用担心，
没有什么事是一顿美食不能解决的，
如果有，
那就再吃一顿！
如果可以出去走走，那就更好了！
就让团团带你看看各地都有些什么美食是你
不容错过的吧~
第一站
饱腹才是关键！
在众多美食之中，烤冷面真是一种非常年轻的小吃了。在1999年意外诞生，一夜之间风靡黑龙江！柔软厚实的蛋皮和略干的面饼完美结合，加葱花、香菜、洋葱调味，还可以根据口味夹肉馅，夹肠，加鸡蛋。
烤冷面
烤冷面具有丰富的蛋白质，淀粉，可以提供较多的能量，加的新鲜蔬菜也能够提供一些维生素和膳食纤维，总体来说营养比较均衡。
但是它毕竟是属于烧烤类的食物油脂高，容易上火，太好吃也要控制住哦！
煎粉
煎粉，也叫炒焖子，是真正极具特色的吉林小吃，走过路过千万不要错过！
煎粉是将粉坨（一般是绿豆淀粉最佳）切成立方体，经过“煎”“炒”，再加之芝麻酱汁、调味汁、香菜等调料，就是一道香美可口的风味小吃啦！
同样是富含淀粉的美食，管饱是必须的。多是绿豆淀粉做成的，或许有绿豆汤清热解毒的功效？
蒙古馅饼
俗话说“好吃不如饺子”，蒙族有句话：“好吃不如馅饼”。在内蒙，不是各种羊肉类的食物，蒙古馅饼才是团团的力荐。面稀、皮薄、馅细，香酥而不腻，可以做成各种你喜欢的肉馅，真期待内蒙的小伙伴给团团捎点过来~
饼皮中的淀粉和馅料中的维生素、蛋白质可以提供人体每天必备的主要能源，果然是非常管饱了。馅里肉肉也是进补佳品哦！
泡馍
泡馍早在西周就有，有着悠久的历史，受到众多名人的亲睐，陕西牛羊肉泡馍甚至被选入国宴。
基本做法是将牛肉或羊肉和烙饼一起煮制，使汤汁完全入馍，再加入花椒、大茴、草果、桂皮等调料，煮至酥烂，肉烂汤浓，肥而不腻。泡馍还有好几种不同的吃法，像尝试的小伙伴记得要提前做功课哦~
北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句赞其美味。
其肉汤由丁香、桂皮、草果、茴香等中药熬制，能起到温补的作用。温热性的羊肉可以养胃健脾，羊肉中含有肉碱，不容易发胖哦~
肠粉
肠粉很有名气，也是团团非常喜欢的美食，虾仁肠粉最佳！
肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。肠粉软润爽滑，入口弹口，色白甘香。
肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等，可以补充身体所需的营养，提供能量。口感味道俱佳，老少皆宜！
第二站
我们是无肉不欢星人！
锅包肉
何以解忧，
唯有吃肉！
锅包肉是光绪年间官厨郑兴文所创，得到了当时的俄罗斯友人的大赞。锅包肉选用的是上好的猪里脊肉，和着淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，色泽金黄，肉质外焦里嫩。
至于正宗锅包肉是甜口还是咸口？团团当然是站酸甜口啦！
猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。另外，血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
卤煮火烧
曾经的宫廷菜，今天的京味家常。将火烧和炖好的猪肠和猪肺一起煮，加以炸豆腐片、卤汁、香菜等辅料，肠肥而不腻，肉烂而不糟。正所谓高手在人间，大家吃完京地小吃以后不要忘了来个卤煮夜宵啊~
猪内脏含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等，可以润燥、止渴、止血，补虚损，健脾胃。
火锅鸡
第一次听河北小伙伴说火锅鸡的时候，团团表示十分好奇。是只用鸡涮火锅吗？
事实上，火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以白条鸡为主料而已，具有较大的自主性。火锅鸡肉质鲜美，口感麻辣鲜香，经常是“鸡未上桌，香味先至”。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱或病后的朋友，用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。
回锅肉
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，传说是清代的一位翰林所创。
回锅肉用五花肉加入鲜美的骨头汤内煮到八成熟，再配以蒜苗段，红萝卜片，葱姜丝，豆瓣酱等配料入热油锅内爆炒，炒熟出锅盛盘。一煮一炒，曰回锅，故名回锅肉。民间还有一种说法是将用于祭祖、敬鬼神回锅再煮，成为回锅肉。不管怎么样，回锅肉浓郁鲜香，肉肥而不腻，色香味俱全，是下饭菜的首选！
回锅肉富含优质蛋白质、血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳。不过猪肉油脂含量高，故高血压患者不宜多吃。
第三站
我们的快乐你们不懂！
螺蛳粉
话说团团之前去店里吃了螺蛳粉，舍友听了第一反应就是“臭吗？”是的，一提到螺蛳粉，必提及它特殊的味道，嗯，难以言说。
其实呢，这股特殊的味道是来源于佐料里的酸笋，新鲜笋经工艺发酵后酸化而形成的。正宗的螺蛳粉是具有辣、爽、鲜、酸、烫等独特风味，它的汤是用螺蛳熬成的缘故，鲜美甘淳，故曰螺蛳粉。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，非常养生保健哦~
至于这个味道是否影响了螺蛳粉的美味，这就像湖南臭豆腐，北京豆汁儿，仁者见仁啦！
烤脑花
和火锅不同，重庆还有和榴莲、螺蛳粉一样，喜欢的人爱之如命，不喜欢的人拒之千里的食物啦！烤脑花，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料烤制而成，脑花像豆腐一样入味，如芝士一样腻滑，油脂细腻口感好，卖相也十分很有食欲。勇敢尝试一下，说不定你就找到你命中注定的人间极品美食！
猪脑鲜嫩可口，富含钙、磷、铁比猪肉多，据说有很好的健脑功效。不过猪脑属于高胆固醇食物，心血管欠佳，有高血压或在减肥的小伙伴要注意啦~
第四站
小吃还可以再来一桌！
肉龙
不是狗不理包子，不是煎饼果子，团团要推荐的是肉龙！擀面成饼，抹以肉馅，卷起来上锅蒸熟，可以配上稀饭，也可以沾各种酱料，满嘴都是肉馅儿，非常满足团团这种食肉动物了！
清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，优质早餐食品认证完毕！
崇明糕
在长江的入海口有个岛，叫崇明岛，崇明岛上有种清香松口，糯而不粘的糕，叫崇明糕！
香甜的米糕再添上核桃、蜜枣等配料，伴着缕缕蒸汽，在蒸笼里渐渐“长高”，有没有萌萌的即视感！而且崇明糕已经被列为上海市非物质文化遗产项目啦，有机会一定要一亲芳泽~
主要成分糯米是一种温和的滋补品，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，补血、健脾暖胃、止汗等作用。不过碳水化合物和钠的含量都很高，减肥的宝宝们要适可而止呀~
第五站
再来点汤养生吧！
酸汤鱼
“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”这首苗族的民谣显示的酸汤鱼在贵州人民心中的地位。
传统的白酸是用清米汤经过多种工序慢慢熬制而成，加入腌制过的鲜鱼小熬，配以贵州野生的西红柿、辣椒、葱、姜和各种时令蔬菜，成菜以后略带酸味，幽香沁人，鲜嫩爽口。
鱼富含蛋白质，不饱和脂肪酸，磷、铜，降低血压，有利于生长发育，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。总之，吃鱼对脑子好，童鞋们不要放过厦门这个沿海城市的天然优势哦~
杂碎汤
杂碎汤是青海人眼里最美好的早餐，冬日的清晨来一碗，真是暖身，补体，有耐饥。羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制。将煮好的杂碎配以姜、花椒、山楂、调料等，以文火熬至熟烂，加入香菜，蒜沫等即可。虽然味道浓厚，但又清爽不腻，色白、汤鲜，味美
动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，很补身子哒！但同时含胆固醇也比肉高，不适宜动脉硬化，高胆固醇、高血压人群常吃哦~
您的菜单，请收好
你说世界这么大，我想出去走一走。
我想说，世界这么美味，我想出去吃一吃！
在五一假期期间，给辛勤的自己一个机会，
满足一下味蕾。
什么？你说会变胖？
那就用你的劳动瘦回来！
青春厦大
责任编辑：黄婷浴
空·
