“浙”些糕点,你忘不了的味道

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楼主 2021-11-23 14:35:18
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  小时候,最期盼的就是过年,可以吃到很多美味的零食点心。春节回家,就去品尝一下记忆中的味道吧~




玉环松糕


  传统的松糕是用纯糯米拌上红糖或者白糖,加上红枣、冬瓜糖和桂花后炊蒸而成。如今的玉环松糕不仅有甜的还有咸的,可以根据自己的喜好定做。




楚门连环糕


  玉环楚门最有特色的糕点当属“连环糕”。在糯米粉中加入一定比例的糖糊,再将面粉与糯米粉混合进行三次推粉,待糖糊与糯米粉面粉混合均匀后再用印糕板压实,香糯可口的连环糕便出锅了。



九层糕


  九层糕软、韧、香,不粘牙。吃到口中,先是软到弹牙,细细咀嚼,又很有韧性,加上九层糕特有的清香,深受食客的喜爱。



橘红糕


  橘红糕是一种口感清凉、味道甜而不腻的特色糕点,对于食欲不振,消化不良,咳嗽痰多等症状有一定功效。



芡实糕


  芡实糕是由西塘古镇居民最早制作并流传至今的一种松软的糕点。制作芡实糕,要先把芡实和糯米膨化粉碎放着待用,吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀,也可以加点干桂花,压实后便可食用。



黄公糕


  “黄公糕”是为了纪念黄公望而制作的一种糕点,主要由野生土蜂蜜、糯米、玉米、芝麻、花生、麦芽糖等原料翻炒而成。切糕的时候也有讲究,一般切成长方形,象征“寿”,或是正方形,象征“福”。



梁弄大糕


  余姚市梁弄镇的传统糕点,外形美观、香甜柔糯,上有可食用红粉印的“恭喜发财”“吉祥如意”“福禄寿喜”等字样。



绍兴香糕


  绍兴香糕使用精白粳米磨成的米粉,配上适量的丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴等,再拌以纯白砂糖,和粉成型后,放到火上烘焙而成。硬而不坚,松脆香甜。



部分资料来源:浙江旅游


编辑:缪歌妮

责编:杨微


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