吉尔吉斯斯坦美味抓饭馅饼制作教程

牛柳1公斤

大米1公斤

洋葱1公斤

红色和黄色胡萝卜50克

植物油150克

大蒜1头

鹰嘴豆半杯

面团

盐和胡椒10克

小茴香按口味添加

做法：大米淘洗若干次，用盐水浸泡15分钟，将洋葱切成半圆形，胡萝卜切成细条，牛柳切成小块，在热油中将洋葱煎至红色，倒入牛肉。

待肉皮煎至棕色，放入胡萝卜、鹰嘴豆，加入1升水或肉汤，炖40分钟。之后放入大米，添温水，水必须沒过食物，加入香料、大蒜、搅拌均匀，小火炖20分钟。

面团直径为50厘米，用植物油涂抹均匀，铺上抓饭，叠好之后继续涂抹植物油，放入烤箱烘烤。

将烤箱预热至300度，烘烤20分钟。放入盘中，将抓饭馅饼切成8快，大功告成！

整个制作过程大约耗时2小时。

来源 吉国新观察