我们有“料”之咖喱牛肉

一提到咖喱，很多人第一个想到的就是日式咖喱，然而咖喱的起源于印度等南亚国家，当地语言中并没有一类称为咖喱的食物，咖喱一词实际上是由英国人

发明的，而且在英语中称为咖喱的食物不局限于“黄褐色的炖菜”。

咖喱牛肉馅的咖喱风味是日式咖喱，口味咖喱口味浓郁。

日式咖哩又称欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明的，英国后全世界广为流传咖喱到了日本人手中，出现了可以大规模生产的咖喱粉与咖喱块。不必上餐馆，不必费力气学厨艺、买材料，只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。咖喱也因此成为了一种普通人可以随时享用的美味。欧风咖哩较为浓醇，

但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。

日本也是酷爱咖喱的国度，看看现在摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱，绝大多数的外包装上都打着日本风味的印记，差点要让人误以为日本才是咖喱的发祥地。而且我们喜爱的日本动漫中也经常出现咖喱哦，宫崎骏樱桃小丸子蜡笔小新漫画中。

1.听妈妈说咖喱放了隔夜会变得更好吃，究竟是为什么呢？

放凉的肉类，肌肉组织放松，此时咖喱中的各种香料风味都会渗进肉里。

而且不必担心因为隔夜食物会变质，咖喱中含有的许多香料成分中有部分可以充作抗氧化剂，会减少肉类油脂的氧化，进而减少隔夜菜的气味和不健康。而且隔夜时，香料本身的风味也会渐渐调和，产生更圆润的风味！

但是不建议您把咖喱牛肉馅的麦多馅饼隔夜加热，那样饼皮就少了份松软的哦~

2.咖喱不止是黄色的，还有其他颜色？

在大部分人的印象中，咖喱是黄色的，而且是浓郁的。其实，你只要在咖喱中加入菠菜汁，酱料就会变为绿色；加入墨鱼汁就会变成墨色；加入牛奶的话就是白色；加入番茄酱或红椒粉，则变成红色，果真的千变万化。

3.吃咖喱最好的季节在夏季？

炎炎夏日，气候闷热潮湿的印度人更是疯狂地吃食咖喱，因为咖喱有着醒胃提神和增进食欲的功效，所以夏季是吃咖喱的最好季节。

咖喱不仅美味，而且有益健康。

1.增进食欲

2.利汗排毒、驱湿散寒、除虫杀菌

3.新的用途：可以防癌。 

咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。 

4.姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。

所以说，吃我们的馅饼真的既健康，又有逼格的呢~最后小编推荐我们健康早餐，就是豆浆和养生粥套餐，任意一款馅饼+现磨豆浆一杯/养胃粥一份。

从早餐开始，给力每一天！