【鸡蛋灌饼】兴县胡国兵与他的特色烤炉鸡蛋灌饼!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

  俗话说“三百六十行,行行出状元”,各行各业都有优秀的人物,各行各业都有出彩的地方,鸡蛋灌饼呢是众人皆知的小吃,但特色烤炉鸡蛋灌饼也许你真没有吃过,今天就让我们一起走进鸡蛋灌饼行业的一位“状元”,去领略他精彩的人生故事。

 眼前的这个90后小伙叫胡国兵,勤劳、朴实、爱动脑筋的他每天从6点起床,和面、调料,准备食材,一直忙活到中午12点。

胡国兵:我去年在太原一次偶然的机会,碰到一位河南信阳的老师傅卖传统的鸡蛋灌饼,我尝了以后,对这个东西感觉挺好,我就想着把这个技术教会,回来兴县城让咱兴县人都能品尝一下这个饼,最后我拜他为师,学会了这个制作过程。回来兴县以后卖的还挺受人欢迎。

下午5点他将精心准备的煎饼材料全部装到特制小车上,就出门了。在位于兴县人民西路中国联通门口,他开始了一晚上的忙碌,刚刚做好准备工作,食客们就排起了长队。先起火、后放油、打鸡蛋、摊鸡蛋灌饼、拷鸡蛋灌饼、夹蔬菜、上调料、到打包装袋,一整套的程序一气呵成,利落干净,不到2分钟一个色泽金黄、外酥里嫩的鸡蛋灌饼就制作成功了,给人感觉就像看魔术师表演魔术一般。

食客:这鸡蛋灌饼味道挺好,老哥的生意也挺好,实实在在的,希望好多人过来品尝一下这个饼。

胡国兵:我认为要做好一个鸡蛋灌饼,选材料非常重要,再就是控制火候这个也非常关键,同时要对顾客负责,让顾客吃的放心,咱的卫生要干净,就是挣一分钱,咱也不能偷工减料。

精湛的技艺、娴熟手法,无不让人惊叹叫绝,看着胡国兵卖鸡蛋灌饼的过程,记者感到了做任何事情都不能马虎,特别是要做好一件事都需要你付出比别人更多的努力。

胡国兵:咱家的鸡蛋灌饼和其他人家不一样之处就是,咱的饼经过烤制以后,吃的外酥里嫩,这个饼的颜色金黄金黄的,非常好看,使人看了就有食欲感。我给我的灌饼起了个名字叫特色烤炉鸡蛋灌饼,从我刚开始卖一天100块都不到,到现在为止一天卖1000多块钱。

朴实的话语、工匠的精神,这是胡国兵给记者留下的深刻印象,多年的摸爬滚打,不但练就了胡国兵精湛的鸡蛋灌饼制作手艺,同时也磨练了他吃苦耐劳、诚实守信的优秀品质。

新的一年已经开启,在此我们希望每一个热爱生活的人都去尝尝特色烤炉鸡蛋灌饼,领略一个普通人的精彩人生故事,把这种宝贵的精神财富褒奖传承、发扬光大。

              兴县台/亚东 继伟


 

新春快乐 狗年吉祥



推荐阅读

 【今日头条】兴县吧春节期间拍摄的微电影(视频)

●【头条】 兴县大街上发生“触动人心的一幕”(视频)

● 【今日头条】兴县实拍:兴县吧 微视频 上映!(视频)

● 母亲节,被曝光的视频...

● 兴县版撕名牌(那时候火爆朋友圈的游戏)

【今日头条】兴县公益在线协会2017年爱在行动茶座会

●【今日头条】姗姗来迟的兴县第一场雪,惊呆了全兴县人/视频(附:高速最新路况)

发表
26906人 签到看排名