康业鼎宴为北方人而设计,力求在保持当地独有饮食文化特色的同时,通过顾问们悉心指导,大厨们潜心研究,加入各种创意思想,合理烹饪,使之更加美味、营养、健康。
宴席菜品保证食材的新鲜度,烹饪保持原味,荤素搭配合理,酒水温和不伤身,菜品好,让主人省心,让客人开心。
——康业鼎宴
康业鼎宴
粤
菜
康业鼎宴粤菜
竹杯花胶小米羹
选用上好小米蒸制,蒸制好后由师傅配以高汤加花胶虾仁精心熬制而成。口味咸鲜嫩滑。
康业鼎宴粤菜
竹筒豉香花菇鸡
将精选鸡腿肉和花菇先爆炒,再裹上荷叶放入竹筒蒸制十多分钟而成。口味:豉香荷香味。竹筒是选用上好生长十年以上的竹子。
康业鼎宴粤菜
港式风沙烧排
口味;干香味
功效:含优质蛋白,维生素,钙质,维护骨骼健康。
康业鼎宴粤菜
桑拿家多宝
将高温加热的鹅卵石放入盛器,然后将腌制入味的食材放在鹅卵石上,加盖利用桑拿高温加热原理将食材烹熟。口味:浓香黑椒味。
康业鼎宴粤菜
爽肉爆花生芽
有机花生芽培育环境,在30度高温下并且每隔三小时浇一次水生长而成。搭配以上好的猪爽肉爆炒而成。口味:爽口浓香。
康业鼎宴粤菜
上汤豌豆苗
口味:清口。
功效:预防便秘,保肝护目,增强免疫。
康业鼎宴粤菜
蒜茸粉丝蒸扇贝
口味:蒜香味。
功效:健脾和胃,增强免疫,健脑益智。
川
菜
康业鼎宴川菜
六合桂花鱼
源自川菜,但不同于传统川菜的大辣,经创新整合有着鲜、香、麻、辣、嫩、滑六种口感口味,所以叫六合。这道菜必须选用鲜活的桂花鱼才能保证品质和口感。此外还有一点点的泡椒味,口味更丰富。
湘
菜
康业鼎宴湘菜
香辣牛三样
口味:香辣。
功效:具有强筋壮骨之功效。
邯
郸
康业鼎宴本地菜
四喜扣碗
扣碗是一道历史悠久的菜肴,在河北流传很广,在邯郸有很好的传承。康业鼎宴选用猪精排、手打肉丸、苏会、承德板栗为主料。传统做法,味道正宗,营养丰富。(肉丸是选用上好的五花肉,三分肥,七分瘦,纯手工打制。苏会俗称黄花菜。)
康业鼎宴本地菜
香煎自制皮渣
口味:咸鲜
主料:红薯粉条
辅料:海米、红薯粉
功效:通便排毒、辅助降压、抗衰老
鲁
菜
康业鼎宴鲁菜
鲍胗献瑞
主料:大连鲜鲍、鲜鸡胗
辅料:小干葱、香葱
口味:咸鲜微
功效:富含高钙高蛋白、对提高免疫力有显著效果辣。
康业鼎宴鲁菜
清炒双西
主料:西兰花、西红柿
辅料:蒜蓉
口味:咸鲜
功效:益脾养肾、抗衰老、且有很好的清理血管的功效。
康业鼎宴鲁菜
葱烧海参
主料:渤海湾蝴蝶参、章丘大葱、
辅料:自制混合油
口味:葱香
功效:补肾益精、养颜补钙、提高人体免疫力。
康业鼎宴鲁菜
香椿煎蛋
主料:有机香椿苗、鸡蛋
辅料:红椒、圆葱
口味:独特香椿味
功效:健脾开胃、利尿解毒
凉
菜
康业鼎宴凉菜
自制风干鱼
主料:草鱼。
口味:咸鲜。
功效:滋补开胃,保护眼睛。
康业鼎宴凉菜
双薯鲜虾律
主料:红薯,紫薯,山药,金爪。
辅料:虾仁。
口味:酸甜。
功效:保护肠胃,减肥瘦身,防癌抗癌。
康业鼎宴凉菜
爽口有机空心菜苗
主料:空心菜苗。
辅料:蒜泥。
口味:酸。
功效:清热解毒,通便防癌,润肤美容。
主
食
康业鼎宴主食
萝卜丝馅饼
主料:白萝卜。
辅料:海米,白面。
口味:咸香味。
白萝卜的功效:促进消化吸收,抗癌,提高人体免疫力,抗氧化,促进排毒,改善皮肤粗糙状况,一般人群均可食用。
康业鼎宴主食
驴肉卷饼
主料;驴肉。
辅料;面粉、大葱、青椒。
功效;补气养血,滋阴补肾,养心安神,保护心脑血管,美容养颜,对妇女面部斑点消除也有特殊疗效。