韭菜馅饼“鲜而美”

学面点=百家面点  韭菜馅饼

食用原料：

中筋面粉，韭菜，粉条，鸡蛋，食用油，盐，开水

馅料：

韭菜摘洗干净切末；粉条用热水泡软，切末；鸡蛋两个打在盆里和韭菜粉条加入色拉油，盐搅拌均匀。

制作步骤：

中筋面粉加入开水烫成雪花状，然后再加入冷水和成软面团，盖上保鲜膜饧15分钟左右。

韭菜摘洗干净切末

粉条用热水泡软

切末后准备两个鸡蛋

鸡蛋两个打在盆里和韭菜粉条加入色拉油，盐搅拌均匀。

饧好的面放在案板上，下成60克一个剂子

揉圆擀成薄片饼两个一样大小，一个饼皮上放上调好的韭菜鸡蛋馅，另外一个改在上面，周边捏紧

饼铛预热180度，撒少许油，大约两分钟后上面刷油，反个面。

出锅切开装盘即可

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