分享 | 跟军营大厨学做菜:油酥饼这样做,松软又香酥!

国防在线今天推出第十一期军营烹饪系列教学片，军营大厨传授你“独家秘笈”，在军事技能的拓展课的烹饪版块中在线学习，包教包会！不说了，军营大厨开讲咯！

于浩然：中级烹饪师，中级面点师，炊事班长。

原料：面粉、温水、酵母、泡打粉、白糖、食用油、盐、葱、孜然粉、鸡精

将500克面粉、白糖、酵母、泡打粉倒入锅中，小火干炒，不停翻炒至微黄，出锅倒入碗中

在面中放入盐、鸡精、孜然粉、葱花备用

锅中入油，烧至冒烟，将油淋入面粉中，搅拌均匀。

面团揪成一样大小，搓圆按扁，擀至边薄内厚，放入油酥，像包包子一样把口封紧，按扁。

擀成薄饼，饼皮透明可见，搓成条状，将卷好的面皮卷成圆形状放置5分钟，而后擀薄。

电饼铛的温度调至上火200度下火200度，锅中淋油放饼、复加油，烧至两面金黄即可出锅。

油酥饼完成咯！你学会了吗？记得将你亲手做的菜品的照片或视频上传至国防在线app的 #秀厨艺# 活动中，和吃货们一起比拼厨艺！

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