这种菜5块钱一堆,做成馅饼 , 特别好吃

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13


豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌,做成馅料也是特别好吃的。

需要食材:

  豆角:500克

  肉馅:200克

  葱末姜末:适量

  调味料:老抽、生抽、料酒、盐、麻油

  食用油:适量

  面粉:550克

  清水:适量

  做法:

  1、做馅饼的豆角,要选择比较宽厚的豆角,这样切碎后拌馅很香,吃起来口感也好,不柴。

  豆角洗净,切碎丁。不需要用盐杀水,用手攥一攥即可。

  2、准备适量肉馅,加入葱姜末。接着加入各类调味料拌匀。

  3、攥干的豆角放入肉馅里,可以打一个鸡蛋或者倒入1小勺食用油,这样搅拌的时候容易上劲。

  4、面粉550克-600克左右,加入清水,揉成面团,盖保鲜膜醒发20分钟。

  5、醒好的面团分成均匀的小剂子,擀成中间后边缘薄的面皮,包裹适量馅料。包成包子状,再按扁。

  6、用电饼铛或平底锅,刷上一层油,锅子烧热后放入馅饼,两面煎到金黄即可。

  7、这个馅料的量能做20个左右的馅饼,趁热切开蘸醋食用,很好吃。


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