元宵煮汤圆咯!看过来,教你煮最完美汤圆!!!

煮汤圆第一步当然是烧开水，和大多数面食一样，都是开水煮汤圆。在水开之前，可以先把汤圆轻轻捏一下，有一点点裂缝，这样可以加速汤圆内外熟透。

等锅滚开了之后，就可以下汤圆了，根据锅的大小和人数确定汤圆需要多少，尽量不要让汤圆之间上下压住。

下好之后用勺子轻轻搅拌，防止粘连，盖上锅盖等待开锅。准备凉水，等开锅之后点一些凉水不让锅过度沸腾，同时关到小火，以电磁炉为例。

一开始如果2000w煮，此时可减小到800~1000w，防止大火把汤圆煮烂。点凉水动作可持续3次左右，等待汤圆漂浮上来即可。

煮熟后应尽快捞出，不要长时间在水里浸泡，会影响汤圆的口感。如果家里人比较多，可少量多次煮，但是煮过2~3次的水需要重新更换，不然会发生汤圆粘连的现象。祝大家元宵节快乐~

Tips：
最简流程：做水烧开→汤圆拿出来放置10分钟左右，微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕→下锅，用勺子翻动免汤圆粘锅→水沸后加冷水，反复2~3次（转小火）→汤圆飘起来后捞出