菜的香遇上鸡蛋的鲜，擦除曼妙的口感。有人会觉得这道菜非常简单，韭菜直接放到面糊中，不就可以了？其实想要做好韭菜鸡蛋馅饼，还需要一些小技巧，一起来看看怎么做的吧！
食材：
面粉200克、水100克、韭菜200克、鸡蛋2个、虾皮一把、麻油少许、盐少许、味精少许
1、找一个容器，放入面粉和盐混合，加上水，揉成均匀的面团后继续揉10分钟，至到面团表面光滑，盖上湿布醒半个小时；
2、将鸡蛋炒熟，把韭菜、下批一起剁碎，加入少许麻油、盐和味精进行调味；
3、醒好的面团分成8个相同大小的圆形小剂子，将剂子用擀面杖擀成圆形薄片；
4、和包水饺的步骤是一样的；
5、平底锅预热，放入馅饼，用中火慢慢烙，等两面呈金黄色即可食用。
