这是一个美食的时代,它可以让你自己动作做披萨,当然如果你对自己的手艺有所怀疑,不妨到邓普斯的披萨店去偷学两招。
披萨被称作中国式的“打卤囊”,虽然有些调侃的意味在里面,却也是中西美食文化的相通之处。
邓普斯的披萨店就是中西文化的结合,中国人,确切的说是庄里人,自己打造的本土品牌,也许它和你吃过的必胜客没什么区别,不过走进来就会多一份亲切。
当然,如果你是宅男宅女也不要紧,邓老板说了,要把自己独家制作披萨的秘籍,告诉那些馋嘴的你们。下面,接好.....
准备物料:高筋粉、发酵粉、水、精制油、奶酪、青椒丝、洋葱丝、蘑菇片、培根片、玉米粒、番茄沙司酱、9寸披萨烤盘
和面:取高筋粉500克、水300克、发酵粉25克、精制油少许、揉成面团、表面光滑,分成150克一个。
制作面团:披萨烤盘底部刷油、将擀好的9寸大小的饼底放入披萨烤盘、醒发90分钟、饼底涂抹披萨酱、撒上芝士打底
依次加入培根片、洋葱、青椒、玉米、最后上边再撒上一层芝士
烤箱温度调至225度、烤至十分钟,新鲜美食出炉
当然啦,自己做披萨卖相不一定好看,可吃在嘴里肯定是满满的成就感。如果想吃到下面这个色香味俱全的披萨,就到邓普斯的披萨店去一饱口福吧。