介绍韭菜鸡蛋馅饼的做法,自己做的馅饼美味又卫生!
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2023-05-18 23:00:13
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2. 揉成的光滑面团,面软一点比较适合做馅饼,盖湿布醒15分钟。9. 醒好的面分成你想要的大小的剂子,剂子大馅饼大。12. 像包包子一样收口捏紧,收口尽量小一点儿多余的面可以揪下去,不然馅饼会有一个面疙瘩。13. 收口朝下,不用擀面杖,手掌轻轻按扁馅饼即可。14. 平底锅底部刷上一薄层油,把馅饼放进去摆好,表面也刷上一薄层油,小火烙制。15. 一定是小火不然表面很快会糊。一面金黄色翻面烙另一面。16. 小火烙制两面金黄色,素馅好熟,皮熟馅就熟了。馅饼的面不要和的过硬,软一点口感好。由于面粉的吸水性不同,和面时自己看面团情况进行调节。擀馅饼时因为面比较软,手轻轻按扁即可,如果用擀面杖容易擀漏。烙制馅饼时一定要小火。这个配方可以做9个馅饼。