抹茶红豆千层蛋糕(内含视频哦)

有人说抹茶的细腻口感让人欲罢不能

也有人说抹茶的苦涩让人又爱又恨

但是按捺不住对这种口感的追求啊

于是人们想尽了办法去中和抹茶的微苦

于是，

抹茶红豆千层蛋糕问世啦！

今天就来分享这个简单易上手的配方啦！
今天配了小视频哦，不喜欢看文字的可以直接戳视频啦！

配方

低筋面粉：192克

抹茶粉：8克

细砂糖：70克

全蛋（液）：3个

做法步骤

1、面粉筛入盆中。

2、抹茶粉筛入面粉中。

3、加入细砂糖，拌匀。

4、加入蛋液，拌匀

5、分次加入牛奶，每次拌匀后再继续加入。

6、加入融化的黄油，拌匀。

7、覆盖保鲜膜，冷藏1小时。

夹层抹茶奶油的制作：

8、淡奶油和细砂糖混合打发。

9、筛入抹茶粉。

10、低速搅拌。

12、拌至抹茶粉完全与奶油混合。

开始制作抹茶千层饼：

13、平底锅加热后放入一小块无盐黄油（配方之外的哦）。

14、用厨房纸巾按住黄油块在锅中滑动，让油沾满锅底。

15、取出冷藏的抹茶千层浆料，过筛。

16、加热的平底锅（锅子不要太热）中倒入一勺过滤后的抹茶千层浆料，轻轻晃动平底锅使浆料均匀平铺在锅底。

17、底部成金黄色斑纹时，取出。（如果你喜欢两面都呈金黄色斑纹，就把饼翻转过来再把另一面也烙出焦斑）

最后的组装 ：

18、铺放一层抹茶千层饼，放上一些抹茶奶油。

19、覆盖一层千层饼。

20、抹上一层抹茶奶油，撒上一层甘纳豆（蜜红豆）。

21、依次按此操作，直至高度8cm左右。用牛角刀切开（如果担心此时难以切割，则可冷冻半小时后再切割）。

22、表面撒上一层糖粉。

23、最后再撒上一层抹茶粉。

24、完美的抹茶千层就这么搞定了

冬天是超级冷的呀！怎么可以不吃点高热量的东西来安慰自己呢

不管是热乎乎的炸鸡

还是甜蜜蜜的抹茶红豆千层蛋糕

都是我们过冬的勇气啊！