小黄鱼的营养价值

小黄鱼是日常中比较受欢迎的咸水鱼食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，小黄鱼具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究小黄鱼的营养价值和功效，让大家了解更多关于小黄鱼的好处。

关于小黄鱼你应该知道的事

小黄鱼，色金黄，体长而扁侧，一般约16~25cm，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。
大小黄鱼的主要区别是大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄色尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼骸部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇、口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。

小黄鱼有什么功效

1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

小黄鱼的营养成分

• 热量99(千卡)
• 碳水化合物0.10(克)
• 脂肪3.00(克)
• 蛋白质17.90(克)
• 维生素E1.19(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.30(毫克)
• 胆固醇74.00(毫克)
• 镁28.00(毫克)
• 钙78.00(毫克)
• 铁0.90(毫克)
• 锌0.94(毫克)
• 铜0.04(毫克)
• 锰0.05(毫克)
• 钾228.00(毫克)
• 磷188.00(毫克)
• 钠103.00(毫克)
• 硒55.20(微克)

小黄鱼适合什么人吃

一般人群可食用。

不适合吃小黄鱼的人群

儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。小黄鱼富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。