冬笋有什么好处

冬笋作为生活中受欢迎的蔬菜类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。冬笋不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

关于冬笋你应该知道的事

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

冬笋的营养价值

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

冬笋的营养成分

• 热量28(千卡)
• 碳水化合物5.35(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
• 维生素C40.1(毫克)
• 膳食纤维0.003(克)
• 脂肪0.12(克)
• 维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
• 蛋白质3.1(克)
• 纤维素6.60(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
• 钠盐260(毫克)
• 糖分0.00147(克)
• 镁13(毫克)
• 钙33(毫克)
• 铁0.61(毫克)
• 锌0.28(毫克)
• 铜0.034(毫克)
• 锰0.223(毫克)
• 钾142(毫克)
• 磷49(毫克)
• 钠260(毫克)
• 硒0.44(微克)

适合吃冬笋的人群

一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。

冬笋不适合什么人吃

肾炎患者忌食

综上所述，冬笋作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受冬笋带来的健康与美味。