干贝的功效与作用及禁忌

干贝在生活中是常见的贝类食材，头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱时食用干贝具有滋阴、补肾、调中、下气、抗癌、利五脏、降血压、软化血管、滋阴的功效，下面我们一起来了解下干贝的营养价值和功效作用。

你对干贝了解吗？

干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

干贝有什么好处

1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。

2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

干贝的营养成分

• 热量264(千卡)
• 碳水化合物5.1(克)
• 维生素B2(核黄素)0.21(毫克)
• 维生素E1.53(毫克)
• 维生素A(视黄醇)11(微克)
• 胆固醇348(毫克)
• 蛋白质55.6(克)
• 脂肪2.1(克)
• 钠盐306(毫克)
• 锌5(毫克)
• 锰0.43(毫克)
• 铜0.1(毫克)
• 钠306(毫克)
• 镁106(毫克)
• 钙77(毫克)
• 硒76(微克)
• 铁5.6(毫克)
• 钾969(毫克)
• 磷504(毫克)
• 嘌呤390(毫克)

干贝适合什么人吃

一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。

干贝不适合什么人吃

儿童、痛风患者忌食。

综上所述，干贝作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受干贝带来的健康与美味。