做柔软的葱花饼,面这样和烙出的饼不硬,不放任何添加剂

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楼主 2021-11-20 11:33:53
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食材

面粉,葱花,油,盐

1、准备500克面粉,倒入适量开水,一半用开水烫面,倒入开水,用筷子搅拌成棉絮状。

2、另一半用凉水和面,搅拌成棉絮状,把开水和的棉絮状和凉水和的棉絮状,混合到一起和成面团,醒发30分钟。

3、把醒好的面擀成面片,刷上油。

4、在面片上撒上少量的盐,在撒葱花。

5、把面片从一边开始卷起来,卷成圆筒形。

6、用刀切成大小均匀的剂子,大小自己控制。

7、把剂子立起来,用手按压成饼,也可以用擀面杖擀成饼。

8、锅中倒少量的油,放入葱花饼,开始烙饼。

9、烙到两面金黄出锅,柔软的葱花饼做好了。

大家觉得这个葱花饼怎么样?

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