蒸蛋羹、煮鸡蛋吃烦了?鸡蛋的6种花样做法,再也不用担心被宝宝嫌弃了

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

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因着它丰富的营养成分,鸡蛋是每个家庭必备的菜品,尤其对孩子来说,是最常吃的食物。


但是蛋黄也是最容易导致宝宝过敏的部分,一般在宝宝7~9个月才开始添加,每天吃1/4,逐渐增加至1个。蛋清呢,最好在宝宝1岁之后再添加,所以,别以为有营养的东西就可以乱吃,吃错了可是要遭殃的。


有些小孩子特喜欢吃鸡蛋,比如《爸爸去哪儿5》中的安吉,被鸡蛋噎着了也要吃~



但是因为家里不是煮鸡蛋,就是蒸蛋羹,没什么新花样,孩子也吃烦了,不爱吃了,怎么办?


今天呐,小圆子就为大家推荐几款鸡蛋辅食新做法,让孩子重新爱上吃鸡蛋~


菠菜猪肝蛋黄粥

适合7个月以上

食材: 菠菜、鸡蛋黄 1 个、猪肝、大米、水

做法:

1、将菠菜洗净,用开水烫一下,烫好的菠菜切成沫沫;

2、猪肝洗净后,猪肝切小块,煮熟后用搅拌机打成泥; 

3、将提前熬好的白粥拿出(如果不赶时间可以现熬);

4、将菠菜、猪肝泥、蛋黄加入粥内,煮沸即可。


推荐理由:典型的铁和维 A 双补的辅食,菠菜含有丰富的膳食纤维和 β 胡萝卜素,蛋黄富含维 A 和卵磷脂,加上超级补铁的猪肝,每个宝贝都不容错过!

秋葵鸡蛋羹

适合7个月以上

食材:鸡蛋、秋葵

做法:

1、一只鸡蛋,加入1.5倍的温水(最好一边打蛋一边加水)。

2、欢快打蛋!加速打蛋!打到气泡就差不多了,轻轻用勺子刮去表面的浮沫。

3、秋葵一只洗干净,切片,不用太薄,轻轻放进打好的鸡蛋里,秋葵会浮在面上。想出来的效果好,大的和小的切片都放一起…

4、加上保鲜膜,放在沸水里蒸15分钟,就可以啦!


推荐理由:新鲜健康的秋葵加上鸡蛋的鲜美,简直不能更棒啊!

厚蛋烧

适合8个月以上

食材:鸡蛋、葱花、食用盐、白糖、胡椒粉、食用油

做法:

1、将鸡蛋打到碗里,加葱花、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。

2、锅内倒少许油,打好的蛋液倒进锅内,蛋液越少,蛋饼越薄,最后做出的厚蛋烧层数也就越多。

3、全程小火,蛋液在半凝固的状态时卷起。

4、切开就可以给宝宝吃了。


推荐理由:这款厚蛋烧颜色漂亮,做法简单方便,配料也可以随意选择,可以补充多种营养,用柴鸡蛋做味道更好哦~

焦糖牛奶鸡蛋布丁

适合10个月以上

食材:牛奶、鸡蛋、淡奶油、白糖

做法:

1、淡奶油加牛奶混合后加入白糖搅拌,待完全融化后加入蛋液搅拌均匀,这样就做好了布丁液。

2、布丁液静止放30分钟,用保鲜膜把碗蒙好,用叉子在保鲜膜上叉几个气孔,上锅隔水蒸15分钟。

3、白砂糖和水放在锅里,大火加热,起泡泡后,关小火,待糖液变成深琥珀色了,立即关火。

4、蒸好的布丁冷却后,淋上焦糖就可以吃了。


推荐理由:不用烤箱的焦糖布丁,原料普通营养高,小孩子非常爱吃。

虾肉鸡蛋面

适合10个月以上

食材:鸡蛋,面粉,虾,马铃薯,胡萝卜,西兰花

做法:

1、只用鸡蛋将面粉揉成面团,杆成薄皮,切成面条。

2、锅内放入清水,水开后防区面条煮熟,捞出后过凉水。

3、将虾洗净,剥净虾皮,放进锅内煮熟。

4、将虾切碎末,加上煮熟的马铃薯、胡萝卜、西兰花

5、在煮虾的锅中,倒入面条,虾仁碎,再放入马铃薯、胡萝卜、西兰花, 大火将汤汁收到略干,就可以了。


推荐理由:面食中加入蔬菜和虾,一碗就盛满了宝宝的营养。

蔬菜瘦肉鸡蛋饼

适合1岁以上

食材:鸡蛋、甜椒、洋葱、瘦肉丁、菠菜、植物油、胡椒粉、盐

做法:

1、热锅倒油,把切碎的甜椒和洋葱炒2—3分钟,再加入菠菜和瘦肉丁炒熟。

2、烤箱150℃预热,烤盘上放馅饼模子,模底刷一层植物油,将炒好的馅料放到模子里。

3、鸡蛋打散,加盐和胡椒粉搅拌,倒在馅料上。

4、烤盘放到烤箱中烤23—25分钟,取出即可食用。


推荐理由:蔬菜和肉类的完美结合,再加上鸡蛋的包裹,基本包含了孩子一天所需要的营养种类。


JUNE
小圆子说


如果宝宝没有过敏现象,奶爸宝妈对鸡蛋过敏的话,再给宝宝添加辅食之前一定要咨询一下儿科医生,这方面可马虎不得。


最后在唠叨一句,鸡蛋一定要做熟,要做熟啊。



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