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因着它丰富的营养成分,鸡蛋是每个家庭必备的菜品,尤其对孩子来说,是最常吃的食物。
但是蛋黄也是最容易导致宝宝过敏的部分,一般在宝宝7~9个月才开始添加,每天吃1/4,逐渐增加至1个。蛋清呢,最好在宝宝1岁之后再添加,所以,别以为有营养的东西就可以乱吃,吃错了可是要遭殃的。
有些小孩子特喜欢吃鸡蛋,比如《爸爸去哪儿5》中的安吉,被鸡蛋噎着了也要吃~
但是因为家里不是煮鸡蛋,就是蒸蛋羹,没什么新花样,孩子也吃烦了,不爱吃了,怎么办?
今天呐,小圆子就为大家推荐几款鸡蛋辅食新做法,让孩子重新爱上吃鸡蛋~
菠菜猪肝蛋黄粥
适合7个月以上
食材: 菠菜、鸡蛋黄 1 个、猪肝、大米、水
做法:
1、将菠菜洗净,用开水烫一下,烫好的菠菜切成沫沫;
2、猪肝洗净后,猪肝切小块,煮熟后用搅拌机打成泥;
3、将提前熬好的白粥拿出(如果不赶时间可以现熬);
4、将菠菜、猪肝泥、蛋黄加入粥内,煮沸即可。
推荐理由:典型的铁和维 A 双补的辅食,菠菜含有丰富的膳食纤维和 β 胡萝卜素,蛋黄富含维 A 和卵磷脂,加上超级补铁的猪肝,每个宝贝都不容错过!
秋葵鸡蛋羹
适合7个月以上
食材:鸡蛋、秋葵
做法:
1、一只鸡蛋,加入1.5倍的温水(最好一边打蛋一边加水)。
2、欢快打蛋!加速打蛋!打到气泡就差不多了,轻轻用勺子刮去表面的浮沫。
3、秋葵一只洗干净,切片,不用太薄,轻轻放进打好的鸡蛋里,秋葵会浮在面上。想出来的效果好,大的和小的切片都放一起…
4、加上保鲜膜,放在沸水里蒸15分钟,就可以啦!
推荐理由:新鲜健康的秋葵加上鸡蛋的鲜美,简直不能更棒啊!
厚蛋烧
适合8个月以上
食材:鸡蛋、葱花、食用盐、白糖、胡椒粉、食用油
做法:
1、将鸡蛋打到碗里,加葱花、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。
2、锅内倒少许油,打好的蛋液倒进锅内,蛋液越少,蛋饼越薄,最后做出的厚蛋烧层数也就越多。
3、全程小火,蛋液在半凝固的状态时卷起。
4、切开就可以给宝宝吃了。
推荐理由:这款厚蛋烧颜色漂亮,做法简单方便,配料也可以随意选择,可以补充多种营养,用柴鸡蛋做味道更好哦~
焦糖牛奶鸡蛋布丁
适合10个月以上
食材:牛奶、鸡蛋、淡奶油、白糖
做法:
1、淡奶油加牛奶混合后加入白糖搅拌,待完全融化后加入蛋液搅拌均匀,这样就做好了布丁液。
2、布丁液静止放30分钟,用保鲜膜把碗蒙好,用叉子在保鲜膜上叉几个气孔,上锅隔水蒸15分钟。
3、白砂糖和水放在锅里,大火加热,起泡泡后,关小火,待糖液变成深琥珀色了,立即关火。
4、蒸好的布丁冷却后,淋上焦糖就可以吃了。
推荐理由:不用烤箱的焦糖布丁,原料普通营养高,小孩子非常爱吃。
虾肉鸡蛋面
适合10个月以上
食材:鸡蛋,面粉,虾,马铃薯,胡萝卜,西兰花
做法:
1、只用鸡蛋将面粉揉成面团,杆成薄皮,切成面条。
2、锅内放入清水,水开后防区面条煮熟,捞出后过凉水。
3、将虾洗净,剥净虾皮,放进锅内煮熟。
4、将虾切碎末,加上煮熟的马铃薯、胡萝卜、西兰花
5、在煮虾的锅中,倒入面条,虾仁碎,再放入马铃薯、胡萝卜、西兰花, 大火将汤汁收到略干,就可以了。
推荐理由:面食中加入蔬菜和虾,一碗就盛满了宝宝的营养。
蔬菜瘦肉鸡蛋饼
适合1岁以上
食材:鸡蛋、甜椒、洋葱、瘦肉丁、菠菜、植物油、胡椒粉、盐
做法:
1、热锅倒油,把切碎的甜椒和洋葱炒2—3分钟,再加入菠菜和瘦肉丁炒熟。
2、烤箱150℃预热,烤盘上放馅饼模子,模底刷一层植物油,将炒好的馅料放到模子里。
3、鸡蛋打散,加盐和胡椒粉搅拌,倒在馅料上。
4、烤盘放到烤箱中烤23—25分钟,取出即可食用。
推荐理由:蔬菜和肉类的完美结合,再加上鸡蛋的包裹,基本包含了孩子一天所需要的营养种类。
如果宝宝没有过敏现象,奶爸宝妈对鸡蛋过敏的话,再给宝宝添加辅食之前一定要咨询一下儿科医生,这方面可马虎不得。
最后在唠叨一句,鸡蛋一定要做熟,要做熟啊。