哈,不用揉面,香喷喷的懒人馅饼,又软又好吃,3步搞定,也太快了

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楼主 2021-09-12 14:36:21
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菜盒子,是大家常做的小吃,其中最著名的是韭菜盒子,金黄诱人,薄皮大馅,外脆内嫩,其实,在南方,我们不叫盒子,叫馅饼。

对于新手来说,或者对于南方人来说,还是有一点点难度的。因为要揉面,还要包馅,如果再要捏出花边褶子来收口,那简直是难上青天了!

今天介绍一个超级简单的,不用揉面,不用包馅,不用捏褶子的懒人菜盒子,不仅毫无难度,分分钟出锅,而且还非常软,比传统的菜盒子要好吃很多!



早上起来,本来只是想做个鸡蛋煎饼的,突然想起冰箱还有一碗剩菜,就突发奇想,做了一个剩菜版的懒人盒子。没想到,颜值和味道都特别惊喜。

做法太简单了,只要3步就搞定。

第一步搅拌面糊,第二步面糊入锅,放上菜,第三步,煎一煎。

从搅拌到可以吃第一个饼,最多也就3分钟吧,难道世上还有比这个更简单的馅饼吗?

以前做馅饼,为了柔软,想尽办法,比如烫面法呀,比如要静置呀,比如要擀面杖呀,比如包馅技巧啊等等。但是现在根本不是面团呀,只需要2根筷子,搅拌成流动的面糊,里面水分本来就大,所以煎好的馅饼当然就是非常柔软了。

哈哈,只要一个小煎锅,无需任何厨房技巧,又快又好吃的早餐,任何人都可以哦!

强烈建议大家一定要去试试!



一个小提示,里面的馅料什么都可以,比如你做个韭菜炒蛋,那就是韭菜盒子了,但是最后不要有汤汁,稍微干一点比较好。

还有,如果要收口,放好馅料以后,得马上折过来,因为馅饼很薄,很快就熟,时间一长,折过来就盖不上收口。

但是,其实,我觉得不收口,也很好看呀,而且馅料还可以特别多,反正味道是一样的,自己家吃,怎么喜欢就怎么做,愉快地吃完了,就成功啦!



材料:面粉,鸡蛋,盐,黑胡椒粉少许,水,夹馅 (随便什么你喜欢的菜)

做法:

1.面粉放入一个盆中,加入一个鸡蛋,盐和少许黑胡椒粉,再加入适量水,搅拌成能流动的面糊。



2.平底锅内加适量油,烧热后改小火。舀起2大勺面糊倒入锅内,如果油比较多,边缘会出现花纹状。



3.在面饼上一半处,加入一些炒好的馅料。我放了点剩下的炒菜,废物利用了。



4.迅速把另外半边折过来,边缘收口处用铲子稍微压一下,两面煎至金黄色即可出锅。



5.如果油少,边缘就比较光滑,呈半圆形。



6.我用的是不粘锅,也可以不用油,这样边缘很光滑,折过来也可以不粘住边缘,这样馅料可以多放,也很好看,一样好吃,哈哈,这个是适合无油人士的健康版。(人生需要一个不粘的平底锅啊,非常实用!)



成品



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