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山东周村烧饼有限公司烧饼车间，是今年我市唯一一家全国工人先锋号荣誉获得集体。山东省劳动模范、公司董事长张兆海说，周村烧饼是周村区30多万人历经几代打造出的老字号民族品牌。“我们始终牢记薄的是烧饼、厚的是良心，要把周村烧饼品牌擦亮，让周村烧饼事业做得更强、走得更远。”
山东周村烧饼有限公司创立于2000年，前身为国营周村食品厂。近年来公司累计投资2000余万元，建成了标准化的厂房，动力和生产设备实现了更新换代。
周村烧饼的生产制作仍旧保留了手工加工方式，每名一线生产工人入厂后都要经过严格培训上岗，两三年才能成为一名熟练的技术工人。为了保证每片饼都能达到“薄、香、酥、脆”的标准，生产车间通过树标杆、评先进、技术员认定等提升员工制作水平，并严格按照国家标准进行生产检验。
通过不断努力，企业凝聚锻炼了一支无坚不摧、特别能战斗的员工队伍，一大批有知识、有能力、德才兼备的人才脱颖而出，实现了梯次配备。在全体员工的共同努力下，周村烧饼的生产能力迅速扩大，达到烧饼生产历史最好时期。
“周村烧饼匠心做，薄如纸片岁岁香。”多年奋斗，新一代烧饼人塑造了企业优秀的社会形象。社会对企业的认知度、美誉度大大提高，“中国驰名商标”“中华老字号”的品牌效应得到充分发挥，“国家级非物质文化遗产”在今天焕发出了新的魅力。
