必读!春天要吃的那些菜

北京的春天真是娃娃脸，说变就变，前一天还风和日丽，第二天就刮风下雨，而天气多变，很多上了年岁的咱爸咱妈，便会来个感冒发烧，所以今天，小侃就为大家说说，适合春天吃的菜。

俗话说，“春秋燥”，好多人一到春天，就便秘、腹胀、甚至恶心呕吐，中医认为这主要是由肝胆湿热造成的。这时候，多吃点菠菜，就能有效缓解这些症状。因为菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的神奇功能。不是有那个吃了菠菜就变身的“大力水手叔叔”么？可见不懂中医的外国人也感受到了这菠菜的好。

但这里小侃要提醒一句，菠菜根其实是很好的东西，能补血，下回咱爸咱妈吃的时候，好好洗洗，不要浪费了！

芹菜具有高纤维，也能有助于肠道清理，但它更优秀的品质是能降压。高血压的咱爸咱妈多吃，没坏处。

但今天小侃要说的是，芹菜叶。这东西好多人都不吃吧？苦的，不成形，也不知道怎么做。其实就像之前说过的莴笋叶，芹菜叶的功效也被好多人忽视了。有营养专家测试过，芹菜叶的营养成分，有10项指标超过了茎。其中，胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。

那么怎么做呢？

芹菜叶洗净剁碎，放一个生鸡蛋在里面，无肉不欢的咱爸咱妈还可以放肉馅，然后包饺子馅饼，也绝对是美味。

“春困秋乏”，天气暖和了，孩子上课都免不了犯困，更别说上了岁数的咱爸咱妈。虽说可以喝茶提神儿，可有人喝不了，那怎么办呢？吃点西红柿吧。西红柿富含酪胺，可以触发大脑产生兴奋剂，一兴奋自然就不困了。所以，小侃说，晚饭之后就别吃了。

说起补钙，大多数人都联想到鸡蛋和牛奶，其实黑芝麻一点也不比它们差。营养专家分析了，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，所以咱爸咱妈们，下回炒菜做粥，撒点黑芝麻，补钙走起来！