教你一吃就上瘾的【酱香饼】做法,秘方就在这里!

-回复 -浏览
楼主 2021-09-20 15:12:24
举报 只看此人 收藏本贴 楼主



相信经常吃面食的朋友都一样,几天不吃面食就会馋。酱香饼,饼胚薄而香脆,酱汁甜咸适度,撒上鲜嫩的葱花和芝麻,切成块后直接吃就特别香。所以叫酱香饼真的一点都不错。




需要原料:

面粉:400克

清水:180克

酱料:芝麻酱2勺;海鲜酱2勺,甜面酱2勺,香油1小勺

香葱花:适量

白芝麻:少许

植物油:适量


做法:

1、面粉加入适量的清水,揉成比较软的面团。


2、用芝麻酱、海鲜酱、甜面酱,按照1:1:1的比例来调和。其中芝麻酱加一小勺香油,少许清水,先搅拌开来,成为比较细腻的芝麻酱后再加入海鲜酱和甜面酱。这样香香的酱料咱们就准备好了。


3、面团醒个半小时,之后擀成薄片。


4、在面片上均匀抹上食用油,接着从长边开始卷起来,分成6-7份。

如图一样,竖着卷起来,再按扁。


5、这时候预热电饼铛,注意只用下火就可以,关闭上火。面团醒5分钟,接着把面团擀成薄片。


6、准备好葱花、酱料和白芝麻。


7、预热好电饼铛后,放入擀开的面饼,面饼越薄越好。刷上一层酱料,再撒上一层小葱花和白芝麻。


8、用铲子翻开一角,饼底上色成金黄色即可。趁热切开,饼底香脆,酱香浓郁。真的很好吃!



好啦,一份酥脆好吃的酱香饼就这样做好啦!赶紧开吃吧~


版权归作者和文学城所有,转载请注明海外吃货

听说点击【阅读原文】,可以围观各路大神的厨艺展示,并有超多精美食谱相送哦!

我要推荐
转发到