干煎韭菜茄饼

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

早上买了茄子,所以中午做茄子吃,我最近努力更新的主要原因是因为再筹备东西,另外还要管自己家的茶叶生意,所以基本都再家做饭吃,既然做饭就发发公众号。

最近很想写一点奇奇怪怪的东西,主要最近再看信息论的东西,感觉人生都不一样了。


人生在世,

学会概率论,你对世界的看法完全不同了

学会信息论,你看世界又不一样了

我写的都是废话,为了凑字


明天还要做茄子,因为今天买了6个大茄子,明天做别的口味。


材料

大茄子、韭菜、虾皮、盐、橄榄油、酱油、蒜泥、麻油、糖、醋、水、鸡蛋、面粉


操作


1.茄子切片,每隔一刀就切一个口子,不要切断,这样就成了个夹子。(手不是我的,就是今天来我家吃饭的一个朋友,她帮忙拍照而已)

2.韭菜切成小段,拌盐、虾皮,淋一些橄榄油(没有的话,用麻油)。

3.面粉加一个鸡蛋,然后加一点水搅拌成薄面糊,洒一点胡椒粉。

4.把韭菜塞到茄子里面,然后沾上面糊。(我是拍照那个)。

5.用不粘锅,用小火把茄子煎到两面焦黄。

6.按照酱油、蒜泥、麻油、糖、醋、水,做成酱汁,拌着吃。还不错的。


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