临沂煎饼的N种吃法,你小时候都吃过吗?

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

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做为一位骄傲的临沂人,

只有煎饼才是最正宗的家乡味道



万能的煎饼,只要是菜,煎饼都能将它包起来!

你可知道咱临沂煎饼的真正吃法!

别着急,生活君这就告诉你


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随手拿来一个煎饼,抹上一层油,撒上一遛盐,对折再对折,就可以吃起来了。不要说这只是70后、80后的记忆,90后的小伙伴表示一样吃过好不好!有的地方直接是卷的荤油(俗称猪油)加咸菜(那种特别长的咸菜腌制的)那叫一个美味!


小时候最喜欢这样的吃法,煎饼卷糖,太好吃了!白糖、红糖、砂糖,随你便,爱甜就撒的厚厚的卷起来。吃的甜,嚼的甜,心才甜,生活才甜。


奶奶加工的芝麻盐绝对是童年最香的美味了。不得不说,煎饼卷芝麻盐好吃的程度,绝对甩现在神马这小吃那小吃几条街。


曾经在外的游子绝对绝对最爱的一种吃法,每次回学校都得带着一大包煎饼,然后在学校买瓶热辣女神,就那么一卷,一顿饭解决!老干妈作为征服全中国人味蕾的女人,在卷煎饼上,绝对可以独树一帜。煎饼卷老干妈,省事好吃,一顶一的推荐!


每个牛X科技的背后都是为了让人更好的变成懒人。方便面已经够懒了,煎饼卷方便面就无敌创意十足懒了。不妨尝试一下,记得把方便面捏碎了,撒上方便面的调料,味道才更佳。入口脆,保留了煎饼的香味以及方便面那种味道,强烈推荐一定要尝试!


早先的老人们,家里穷,一年吃不上几顿饺子。到了吃饺子的时候,只能把饺子卷在煎饼里,才可以让全家来分享这有限的美味。后来富裕了,煎饼卷饺子吃饭的方法,却成了习惯。


与煎饼卷大葱有异曲同工之妙的有煎饼卷蒜薹(tai)、卷黄瓜、卷香菜等一切可以吃的生菜。这款,肯定有人没吃过!


咸鸭蛋也是儿时的美味,尤其是有过住校经历的80后孩纸,晚上回到宿舍的加餐:一个煎饼+一个咸鸭蛋,OMG!那味道至今回味无穷。


现今生活好了,吃煎饼配的菜肴也多了,不管是卷猪头肉,卷芹菜牛肉渣,卷炸黄鲫子鱼……其实都不如卷一煎饼清新的土豆丝来的饱满,如果你喜欢多放点辣椒,吃的热辣过瘾。


生活君觉得,煎饼卷冰棍这事,绝对不是临沂人干的。但黑暗料理界,从来不少缺少大侠、高手,煎饼卷冰棍,你咋不上天呢!?



最后,作为山东人,穷的只剩下煎饼了。为了饿不死,煎饼卷煎饼,就着眼泪,吃吧!“如果你一层一层的拨开我的心,你会发现,你会讶异,怎么全是煎饼啊!”最后奉上一只煎饼孤独的独白。


煎饼的其他吃法


煎饼卷辣椒炒鸡蛋

煎饼卷大葱

煎饼卷香菇酱

煎饼蘸汤(有油,有辣才够味)

煎饼卷饼干

老人:煎饼沾水(咬不动)

还有很多……很多……


都说,煎饼卷大葱是众人皆知的临沂吃法。

但生活君觉得,真正的美食家是妈妈。

小时候激励烙煎饼,妈妈总会把鸡蛋打在刚烙好还未下鏊子的煎饼上……吃过它的人都知道,刚刚从鏊子上揭下的煎饼酥脆松软,鸡蛋的香气四溢……


煎饼的这些吃法,你吃几个?


来源 :网络 / 临沂大杂烩/临沂生活君

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