【早餐萝卜丝素馅饼】

主料：萝卜800克，鸡蛋3个，粉条适量，半发酵面团适量。

辅料：油适量，盐适量，芝麻油1大勺，葱适量，淡盐虾皮适量

做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.将萝卜擦成细丝。

3.将粉条加入水中，煮至变软，然后将萝卜丝放入一起煮开。

4.将萝卜丝和粉条捞出后过凉，进一步洗掉萝卜味，然后捞出轻挤出水份。

5.将三个鸡蛋打散后，入锅中炒熟放凉。

6.葱切成细末，并准备好虾皮。

7.将萝卜丝和粉条切上几刀，不用太碎，与虾皮、葱、鸡蛋混合，加入芝麻油，花生油，盐拌匀。

8.将面粉与温水酵母混合，揉好后醒发半个或一个小时成为半发酵面团，做成面剂，包上萝卜丝馅，成馅饼状。

9.电饼铛或平底锅放少许油，将馅饼烙熟即可食用。

中海•凤凰熙岸管理处

二〇一八年三月十五日