《中国烹饪百科全书》中收录了各地传统名吃，19个烧饼品种里面，7个属于河北，河北算得上烧饼大省。哪些烧饼比较著名呢？
邢台武氏烧饼
清河县的武氏烧饼，始于北宋景佑年间，始称“炊饼”后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》、《》两部古典名著中均有描述而名扬四海。
邢台武氏烧饼
石家庄缸炉烧饼
利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
石家庄缸炉烧饼
唐山棋子烧饼
唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。
唐山棋子烧饼
郭八火烧
河北省大名县传统名吃，制作精细，层多且薄，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，焦香可口。
郭八火烧
保定张嘴烧饼
张嘴烧饼是河北保定一个传统名吃 , 始于清末，外型美观，口感香、酥、脆，不走型，易保存。
保定张嘴烧饼
保定曲阳烧饼
保定曲阳的特色食品，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。
保定曲阳烧饼
枣强鞋底烧饼
衡水枣强县地方名小吃，可追溯到民国初年。形似鞋底，口味咸香，外酥脆里软香，并带有熏肉的一种特殊香味。
枣强鞋底烧饼
怀安窝丝烧饼
窝丝烧饼又叫金丝饼、盘香饼，是“怀安三宝”之一，油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳。
怀安窝丝烧饼
邯郸老槐树烧饼
圆形，表面撒满芝麻，吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。
邯郸老槐树烧饼
威县油酥烧饼
威县火烧用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。
威县油酥烧饼