腊月过半,这羊年差不多就到头了。
小时候,过年印象最深的是外婆家一套玻璃花纹果盘。
平素藏在纸盒里、搁在红木衣橱顶上,快过年才请下来,揩掉盒子表面一层绒灰,一只只摆到桌上,盛满花生、瓜子、糖果,晶莹可爱,忍不住要多吃两口;
外加一只做旧款样的零食盒子,通体乌黑,一套三层,上头描了金红漆的腊梅,桂花云片糕,咬不动的炸糖条,最底一层,被芝麻牛皮糖、花生牛轧糖和大白兔三分天下。
对那时的小编而言,果盆和漆器盒子一拿出来,就意味着,年要来了。
正月里走亲访友,主人家备齐茶点,是基本的地主之谊;寒暄过后,待客人坐定,用蒙德里安风格的红白格“上海牌”玻璃杯,沏一杯茶,袅袅烟气间,家长里短、相谈甚欢,间歇嗑瓜子、剥糖纸,悉悉索索,絮絮叨叨,一个年就这么过完了。
再大一点,过年变成了电视广告的“洗脑金句”,“今年过节不收礼、收礼只收脑白金”,“丹麦蓝罐曲奇,送礼体面过人”。念念回响,连音调都毫厘不差。
再后来,过年也和其他节日没什么两样了,商家打折、上网买买东西,出去旅旅游,哦,还有吃饺子,吃饺子,吃饺子……
这年味是越来越淡了。
作为一个爱旅行的吃货,今天,小编和你分享过年一定要吃的小零食:从瓜子到核桃,从桔红糕到牛轧糖,东西虽小,年味却浓,不如一起,来找回过年的味道。
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吃块年糕,节节“糕”升
绿豆糕、桂花云片糕、大方糕
过年还是一定要有糕,桔红糕、桂花云片糕、薄荷糕,塘栖法根食品厂的绿豆糕和老婆饼不错,也想吃定胜糕和大方糕,大方糕要吃玫瑰酱的,并且要趁热!
如果有空的话,很有必要自己做一次哦。
桔红糕
小编出身于江南水乡——浙江湖州,家里很多菜是湖州烧法,零食也首选家乡的……桔红糕么,湖州特产,从小吃到大,从来不腻。就这一点而言,大多数人是无感的,但对我们这个特殊群体来说,从小时刻被强调。
除了桔红糕,湖州的熏青豆也是必不可少的小零食,很硬很有咬劲,一开始吃惯,后来越嚼越香。过年还会收集桔子皮,晒干了切丝,用芝麻和盐腌渍,和熏豆一起做熏豆茶,是一种咸茶,配桔红糕,正正好。
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南方人,就是爱吃甜
酥糖、牛轧糖、大白兔、瑞士糖
除了桂花云片糕之外,小时候过年吃得最多就是各种甜甜的东西,其实就是,糖……
采芝斋的酥糖,最爱花生口味,玫瑰味道也蛮可爱的,粉粉的不知道是不是能招桃花(扶额...)。冠生园的花生牛轧糖,蓝白包装很复古,现在想起来,有点黏牙有点甜,虽然不一定是最好吃,但是却是最怀念的味道。
还有上海人的骄傲大白兔奶糖,后来出了很多新口味,蛮喜欢红豆味道的。最后,还有大家都吃过的瑞士糖,可能是小时候最受欢迎的外国奶糖,都还记得那个味道吧?最爱柠檬味的,最讨厌吃葡萄味。然后,虽然名字里带瑞士,其实是美国公司出的呢……
另外,还有一个印象深刻的东西——糖条,和麻油馓子是一个品类的炸物,米做的,炸完裹一层糖,糖化了就变成厚厚的糖衣,因为太硬了所以没有很好吃,不过现在已经很少见了,也算是一种记忆吧。
蜜枣、山楂条、牛轧糖
有些童鞋,不太能吃甜的,但是过年的话,蜜枣和山楂条还是要备齐的。小编最近很喜欢吃友人做的牛轧糖,味与味寻,口感偏软,调味没那么甜,很符合要求。
牛轧糖其实是舶来品,从前牛轧糖都是有钱人家吃的,穷人家只能吃水果硬糖啊,所以牛轧糖是财富的象征!我们都是有钱人……总之,一起来当有钱人吧!
费列罗
必须是费列罗的Rocher,小时候不知道费列罗还有不同产品分类,只知道金球球,那种香甜浓郁轻脆,充实的完全不端着的口味,最适合喜悦热闹的节日了。现在知道还有黑巧和白巧的球球了,但小编最爱的还是金色球球。
糖糖糖糖糖……炒栗子
现在东西那么多,其实过年没啥不能缺的。糖炒栗子会比其他的更搭过年的气氛,栗子很甜啊,刚炒出来又暖暖的,从剥到吃都比较愉悦。不过,南方吃的栗子是小毛栗,而北方的是较大的板栗。
到了冬天,逢年过节一定要吃的,肯定是糖炒栗子啊!
比糖炒栗子更过分的八宝饭
小时候的八宝饭,一定要有色素放很多的小蜜饯!
八宝饭,吃得再饱,也要把头埋进去吃!王家沙的豆沙是现炒的!小时候,过年聚餐吃完满满一桌鸡鸭鱼肉、饱透饱透的时候,还是满心期待最后压轴的八宝饭,永远为它留着一个胃—饭有多大,胃里空间就有多大!八宝饭的意义大约相当于春晚里最后一曲难忘今宵……
挖八宝饭的时候还有一个小心机:狠狠一勺挖下去,务必挖全糯米、豆沙和镶嵌在表面的大核桃仁,要是还能粘着一两粒瓜子仁,是再嗲不过了!
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现在好像是,坚果当道
烤杏仁
烤过的整颗杏仁!饿的时候,或者无聊的时候,吃一小把烤杏仁,就有足够的饱腹感等到下一顿大餐。又好吃,又方便,也可以准备一小包带在身边。不仅能控制乱吃零食的习惯,而且丰富的维他命E和蛋白质对皮肤也很好。不要买哪些加了香精的坚果,如果想吃调味的,可以在家里制作,比如加蛋白、肉桂和一点黄糖,烤箱里烤几分钟,就有健康甜味的杏仁零食了。
瓜子
这个真是消遣时间的必备坚果!一边欢脱的磕着一边假装听不到七大姑八大姨的唠叨。
山核桃
虽说平时也能吃到,总觉得过年时围在一起边剥边吃讲闲话,很有气氛吧。
分享了这么多过年一定要吃的小零食,小编也很好奇,作为吃货当道的今天,在过年时大家到底喜欢吃些啥,可以后台发送消息与小编进行互动,告诉小编哦!