必学,几种馅饼的做法,包不住的美味让你分分钟流下口水

— 葱肉馅饼 —

材料：

五花肉300g、面粉500g、油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、酱油适量、大葱适量、五香粉适量

步骤：

1.干面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。

2.五花肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒，把瘦肉块搅成肉糜

3.把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油，精盐，五香粉，大葱末，植物油用力搅拌均匀备用。

4.把饧好的面团擀成薄片，把调好的肉馅摊在面皮上。

5.把面片自一边折叠起来，折叠成馅饼状

6.饼铛里倒少许植物油加热，放入馅饼。煎至两面金黄后关电，馅饼放在饼铛里焖上10分钟即可。

— 发面芝麻馅饼 —

材料：

中筋面粉250g、温水130g、油适量、白砂糖适量、酵母3g、芝麻适量

步骤：

1.面粉中入清水和酵母，和成面团后饧发30分钟左右

2.芝麻炒熟，调入适量的砂糖即成内馅

3.发酵好的面团，分成均匀的小剂子，擀圆后，在中间放上适量的内馅

4.小心的收口，然后收口朝下按扁，用擀面棒擀成薄片

5.在砧板上醒发二十分钟左右。

6.油锅烧热，下入面饼

7.烙到表面金黄后翻面，两面金黄即可出锅食用

— 香芹鸡肉馅饼 —

材料：

鸡胸脯肉500g、芹菜500g、胡萝卜1根、豆干200g、鸡蛋1个、小麦面粉450g、酵母4g、白糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、色拉油适量、清水225ml

步骤：

1.面粉，酵母，白糖，加清水，和面后饧发30分钟左右

2.鸡胸肉剁成肉泥，加入鸡蛋，盐，料酒，生抽，黑胡椒粉，色拉油，搅拌均匀，静置15分钟

3.芹菜去除根和老叶，清洗干净，焯水，挤干多余水分，切成碎末，豆干，胡萝卜也一样

4.把上步骤食材倒入鸡肉盆充分搅拌均匀，加色拉油，盐调味

5.面团发酵好，揉搓成长条，均匀下剂子

6.剂子按扁，擀成面皮，包成包子，稍按扁就成馅饼了

7.包子生胚醒20分钟，大火猛蒸15分钟，焖5分钟开锅

8.热油，小火煎制，至两面金黄，面饼中间稍稍有鼓起就熟了

— 胡萝卜馅饼 —

材料：

胡萝卜2根、牛奶170g、面粉300g、红薯粉丝1把、酵母2g、姜1块、香葱2根、鸡蛋2个、盐1茶匙

步骤：

1.牛奶，酵母，面粉混合，揉团进行发酵至两倍大

2.胡萝卜擦丝，姜磨泥，葱切葱花，粉丝泡软斩碎。

3.锅里放油，大火热油滑炒鸡蛋盛出，放入胡萝卜粉丝葱姜末，炒到断生。调入盐拌入鸡蛋

4.发酵好的面分成均匀的团反复揉搓到光滑。

5.擀开，和包子皮差不多厚薄，放入馅料

6.把边缘捏一块后用虎口挤压收口，摁扁静置30分钟。

7.电饼铛刷油，冷锅上饼铛，烙金黄即可。

— 虾仁玉米馅饼 —

材料：

猪前腿300g、虾仁200g、面粉700g 、牛奶250ml、酵母3g、水果玉米1根、胡萝卜1根、小葱1汤匙、姜1/3汤匙、盐1.5茶匙、生抽1汤匙、骨头汤3汤匙

步骤：

1.玉米切掉粒，和胡萝卜丁一起用1/3汤匙油炒一下。

2.猪肉剁碎，加入虾仁稍微剁几下。混合葱末姜末。

3.加入炒好的玉米，胡萝卜，盐，生抽，骨汤彻底搅拌均匀。

4.面粉加酵母牛奶和适量水揉光滑面团，发酵两倍大后排气，分60g一个的面团滚圆，包上30g左右的馅料。封口静置30分钟。

5.电饼铛刷一层油。两面烙至金黄后即可