吃货新年福利!吉国抓饭馅饼教程

丝路新观察比什凯克2月19日电 吉尔吉斯斯坦人在周四烹制抓饭似乎已经成为了一种习惯，今天就让我们带您走进一款独特的抓饭馅饼。

吉国卫星网的“简单而美味”版面邀请来了一位网红厨师，现场手把手教你烹制这款独居吉尔吉斯斯坦特色的抓饭馅饼。

在吉尔吉斯斯坦，还有许多不同版本的抓饭馅饼，今天我们向您介绍最简单的一种。

牛柳1公斤

大米1公斤

洋葱1公斤

红色和黄色胡萝卜50克

植物油150克

大蒜1头

鹰嘴豆半杯

面团

盐和胡椒10克

小茴香按口味添加

做法：大米淘洗若干次，用盐水浸泡15分钟，将洋葱切成半圆形，胡萝卜切成细条，牛柳切成小块，在热油中将洋葱煎至红色，倒入牛肉。

待肉皮煎至棕色，放入胡萝卜、鹰嘴豆，加入1升水或肉汤，炖40分钟。之后放入大米，添温水，水必须沒过食物，加入香料、大蒜、搅拌均匀，小火炖20分钟。

面团直径为50厘米，用植物油涂抹均匀，铺上抓饭，叠好之后继续涂抹植物油，放入烤箱烘烤。

将烤箱预热至300度，烘烤20分钟。放入盘中，将抓饭馅饼切成8快，大功告成！

整个制作过程大约耗时2小时。

（来源：吉国卫星网 编译：刘英志）

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责编|程勇  编辑|安冉