蚌埠哪家牛肉汤好喝?看完觉得自己犯了选择恐惧症…
要说在美食众多的蚌埠，早饭、午饭、晚餐、宵夜，都可以通过“搞碗牛肉汤”来解决。尤其是夏天，喝一口汤，冒一额头汗，过瘾！
其实，牛肉汤并不是蚌埠的本土美食，自从传入之后就备受吃货们的喜爱。有些人喝惯了一家的汤，从此哪里的牛肉汤都会不合口味，有些牛肉汤馆，就是有它独特的魅力。
在遍地都是牛肉汤馆子的大蚌埠，到底哪家才是最合胃合心的？小编放弃了睡懒觉的机会，冒着长胖的风险，历时3天，整理了一篇严肃认真又不失个性的好喝牛肉汤大合集！
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（排名不代表口味，顺序全看心情）
早上、中午开门，不仅有闻名而来的吃货，更多是附近居民的日常餐食，门口大锅咕嘟嘟，几个人一起忙活依旧是供不应求。
汤本身就是红汤，带着些许的辣味，加点点蒜泥便恰到好处。
粉丝、干丝经滚烫的牛肉汤汁烫过之后，不散不腻不占味，清爽筋道，他家还增加了宽面，口感爽滑。
想不想先来一口？
建议加块油饼，芝麻多、香酥掉渣，配着牛肉汤妥妥的。
地址：纬二路饮食群内
他们家只有上午才营业，来晚了可就吃不上了。
一共两间屋里，桌子上坐的满满的人，早上来吃要是赶上“高峰点”，想要不排队都难。
每一家牛肉汤配的饼都不同，他们家的也一样。房间里有一处单独的地方做饼，切好配上咸菜和新鲜的辣椒酱再从窗口递出来。
食材和汤锅就放在门口，一边有人切牛肉，一边有人利落的把牛肉粉丝放进汤锅里煮熟，把牛肉粉丝放进碗里后，再往碗里舀上汤。整个过程相当迅速，口水还没流下来汤就递到你的手里了。
他们家的牛肉汤牛肉量挺足的，肉炖的很烂，咬着很松软。粉丝味道还不错，泡了很久还没有变软，依然有嚼劲，汤的味道不会太冲，保留了材料本来的味道。
地址：解放三路东方明珠小区东门
周六的早上，下着大雨，连日来的暑气早已消散，空气中甚至还带着一丝清凉。不到八点，小店里里外外早已坐满了人，其中不乏有些人坐在外面的篷子里。
说实话，端上桌看到的第一眼没有特别惊艳的感觉，有些浑浊的汤上漂着零碎的香菜，有股子淡淡的牛油味。（这里的牛油汤是根据个人口味增添的，我只放了一点）
碗里没有粉丝、没有干丝，更没有苞菜和圆子，用筷子一撑，满满的都是牛肉。肉片比一般牛肉汤里的要大些、厚实些，每片上稍微带着些肥油，肉食党的福音。
喝第一口觉得口中寡淡、没什么味道，属于越喝越香型的，汤水清爽不糊嘴。
满满的肉肉肉！还有，想去吃要赶早，早上九点半之后想吃就要靠运气啦。
地址：交通三巷中段巷子内
虽说这里是蚌埠，但是见到淮南牛肉汤的频率真的不低于某县小吃，真正好喝的却很少，这算一家。
应该是牛肉骨熬出来的汤，汤味比较醇厚，牛肉、牛肚、粉丝、干丝等等原料很实在。
15元真的超级一大碗，妹纸们一个人都吃不完……
再来个湖沟烧饼，饼皮很多层，芝麻铺了整个面，一口咬下去真的掉渣渣，熏疼~不过真的香，哈哈哈。
还有表白他家的环境，不像牛肉汤馆反而跟咖啡馆一样，自拍停不下来。
对啦，他家还有不少硬菜，地锅鸡、牛肉锅、排骨锅……味道也不错哟~
地址：万达3号门西20米
爱华在蚌埠好像有好几家店，小编这次去的是新淮菜市场对面的这家，不知道味道跟其他家一样不一样。
他们家的汤不会太油，牛油味不是很重，绿绿的香菜搭配看起来颜值还不错哟~
牛肉片很薄、炖的烂烂的，另外就是干丝、粉丝，小份8元，量还行哟。
开吃前一定要先喝口汤还是王道，就是去的早啦，没吃到锅贴……
地址：新淮路新淮综合市场对面
二钢里面好几家卖牛肉汤的，但是论装修和门面，就数他们家最大。
小碗的牛肉汤8块一碗，一碗汤里有粉丝、小豆饼、白菜、千张丝，满满的一碗。
牛肉很大块，粉丝很爽滑，吃的很开心...
但更让我觉得惊艳的是他们家的烧饼，一块钱一个，刚烤出来的时候，葱香弥漫，表皮更是酥到飞起！
地址：二钢菜市场内
大庆那片的好吃的知道的不多，这家算是其中之一。从外面看就像是普通的住家，里面地方也不大，布置温馨简单。
片好的肉片放在一旁待用，还没下锅就很有食欲。
刚出锅的汤还带着氤氲的热气，蓝边碗里漂着一层绿色，雾气蒙蒙的，煞是好看。
一定要配上这里的饼，像小时候姥姥手工烙出来的，薄薄的，很有嚼劲，加咸菜酱豆吃才正宗。
爱吃辣的再放点辣椒油，辣乎乎~
地址：禹会区大庆三路270号附近
这家也在纬二路饮食群，在南段的位置，招牌很醒目，不大的店里坐满了人。
吃多了牛肉汤，小编决定来份半肚半肉，15元一份，超级大碗。
肚丝白嫩，咬在嘴里脆脆的，牛肉很烂，干丝、粉丝、香菜中和了些许的腻，清汤爽口。
刚出锅的锅贴底部焦黄，又香又脆，推荐配上免费小菜。
地址：纬二路饮食群南入口处
为了一碗牛肉汤，小编从大东头一路西行，穿越半个蚌埠市找到了这家店，十二中这边，真的是第一次来。
汤在门口的一口大锅里面咕嘟嘟熬着，老远就闻得到香气。各种配料在紧挨着的窗口，每种分门别类的放着。
舍去蒜苗，加入豆饼、圆子、苞菜丝和千张丝等辅料，牛油做好的红油汤底，再根据个人口味增添牛杂，料很足。
牛肉汤配上刚出锅的油酥烧饼才是王道，同意的请举手！
地址：涂山路与中粮大道交叉口西约50米（十二中转盘西侧）
这家牛肉汤，想必不少人知道吧~
牛肉汤采用牛大腿骨，牛脊骨加上牛肉熬制，牛肉、千张、粉丝、香菜、芝麻混合的香气一股脑喷薄而出到你的鼻子。
鸡蛋饼一直在很多人的必点名单上，口感扎实，量也给的实在，带鸡蛋的2块钱，不带鸡蛋的只要一块钱，吃的时候一定记得沾上他们家的秘制牛肉酱，你会感谢我的~
地址：蓝天路与航华路交叉口
知道这家店，也是通过微友的推荐，抱着好奇的心情去喝这碗汤。
汤一上桌，我有些蒙圈，碗里的汤不是清汤而是浓浓的，牛油味有点重，刚开始有点接受不了。
粉丝很滑，有点糯糯的弹性，但个人觉得口感并不是很好。
配汤的饼是那种薄薄的、很脆的，加上店里的免费小菜，很好吃。
还有多少人喜欢跟我一样泡着汤吃的，哈哈哈~
地址：红旗一路特利亚美食城对面
熟悉他的吃货都习惯叫他家“破烂牛肉汤”，可能是因为这里的门店真的很不起眼，跟周围相比真的算的上“破烂”。
从早上六点营业到第二天凌晨两点，一家人三班倒，真的很拼。牛肉汤一端上来就能看到上面漂着一层黄色的牛油，味道很重，爱它的人就对这种味道欲罢不能。
牛肉很多，几乎每片都稍稍带着点肥，软烂但不腻，吃起来很过瘾。
推荐他家的小菜，个人推荐腌洋葱，脆脆的很好吃。
地址：解放二路与新淮路交叉口（东方新天地售楼部斜对面）
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让我们一起喝编蚌埠的牛肉汤！
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