谁说肉肉热量高~这款馅饼就不会~

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13


感觉能和包子媲美的就是馅饼了

以往的馅饼都是猪肉做馅

今天找到了鸡肉哟~


热量不高又美味

鸡肉馅在口感上不会比较干柴

因为放了香芹来提香


既保证口感不单调

也会保证肉质不会特别干

快点动手吧~



鸡胸肉2块   香芹250g   胡萝卜1根  

鲜香菇4朵   盐3g   面粉300g   酵母3g  

白糖1勺   生抽适量   蚝油适量   

黑胡椒粉少许  

食用油适量    清水适量


酵母加少许温水泡3分钟加入面粉中,再加适量水活成面团。饧发1个小时左右。


饧发的过程中,制作馅料。鸡胸肉剁成泥。


蔬菜切成小太碎丁。鸡胸肉中加入白糖腌制一会,使之更嫩。


锅中放少许油,油热后放入胡萝卜碎,煸炒2分钟,目的是释放胡萝卜的营养。稍放凉后,加入香菇碎和香芹碎,拌匀。


加入鸡肉泥,盐,生抽,蚝油,黑胡椒粉,适量食用油,拌匀。


发酵好的面团,分成若干小剂子。


小剂子擀圆,放适量的馅,包起来。



锅中放油,油六成热放入包好的生坯,稍按扁,小火烙至两面金黄,面饼中间略鼓起出锅。


香喷喷的馅饼就做好啦~

咬一口

幸福的不知道怎么说啦~~


cr:泥鳅的主食厨房

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美食尽享,只要一指~

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