视频 | 手把手教你做福清紫菜饼~

做法看这里

材料：低筋面粉、芝麻、干酵母、五花肉、紫菜、胡萝卜、泡打粉、一小块发酵好的面团

调料：盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、麻油、猪油

步骤：

1.芝麻事先泡水两小时

2.面粉与水以1：2的比例混合，加入三钱泡打粉和三钱干酵母揉成面团

3.将一小块发酵好的面团揉进去加快面团发酵或直接醒发二十分钟

4.紫菜洗完沥干、胡萝卜切成丝、五花肉切成小丁，加入盐、鸡精、胡椒粉、麻油、白砂糖调味

5.将紫菜肉馅分成小块，面团切成大剂子，用包包子的手法将肉馅包入面团中

6.将泡好的芝麻铺在簸箕上，面团压平摆在上面，让一面均匀地裹上芝麻

7.在烤盘上刷一层猪油，会使烤出来的光饼更加香脆

8.家庭烤箱180度至220度，在快要变色前刷一层油，大约四十分钟，香喷喷的紫菜饼就可以出炉了。