12月10日
即将迎来
2017特步晋江国际马拉松赛
来自五湖四海的选手齐聚晋江
这些美食美景
你可千不要错过
emmmmmm~
好期待!
起飞
此次马拉松赛道
堪称最美赛道
一路上
经过世纪大道、五店市、八仙山、草庵……
让你头顶着“晋江蓝”
奔跑在宽敞的赛道上
让你徜徉于“晋江绿”
深呼吸,与同伴一起加速前进
当你穿梭在红砖古厝与高楼大厦之间
仿佛穿越了一般
当你以奔跑的视角
来欣赏这座城市
你会发现它真的与众不同
《大美晋江》旅游风光片
△温馨提示:请在WIFI环境下观看
降落
民以食为天
跑完马拉松
当然要好好犒劳下自己
无需山珍海味
来份晋江特色小吃
足矣
晋江小吃品种繁多,散发着浓郁的“古早味”。在街头巷尾的小吃店中,总能寻觅到几样风格迥异的小吃。
安海菜粿
走在街头,看到刚起油锅的菜粿被炸得金灿灿的,香气扑鼻而来。这时候你的食欲一下子就被勾起来了,不自觉地咽了咽口水,赶紧掏钱买上一份。从老板手里接过后迫不及待地吃了起来,菜粿外酥里嫩,口感刚刚好。
土笋冻
土笋冻以“星虫”下锅熬制,因为这东西像猪皮一样富含十足的胶原蛋白,熬煮后盛出来装在小碗中,待其冷却,就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润,其肉清,味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口。
如果再配上店家精心调制的蒜味酱料,那更是美味至极。虽然第一次听说要吃虫子,心里有些抵触,但凡尝试过的人,就会一发不可收拾地爱上这美味。
面线糊
面线糊,顾名思义糊状面线。点上一份闽南风味的细面线汤,加上卤肠、鸡蛋、醋肉、猪肝、香菇等各种自己喜欢的配料,再往碗里撒点葱花、料酒以及胡椒粉,一碗热气腾腾、香喷喷的面线糊就做好了。
端上桌,再要一份油条,浇着汤头嚼,滋滋溜溜,香脆香脆。一碗下肚,仿佛褪去一身的疲惫,又变得活力十足。
拳头母
第一次听说“拳头母”时,第一反应就是,拳头那么硬也能吃啊?
其实此拳头母非比拳头,只是外形像拳头一样,但却没有拳头的硬度。拳头母Q弹有劲道,蘸上酱料,放入口中,嚼劲十足,让人忍不住想要一口气吃完。原来舌尖上的幸福,是刺激味蕾的感觉…...
猪油粕
说起猪油粕,闽南人会大赞“下酒佳品”。简单轻便,又不需要现场烹饪,咸香适中,极佳美味。
记得小时候,大人们小酌几杯,酒桌上总是少不了猪油粕。趁大人不注意时,拿上一块放入嘴里,“卡嚓”一声,肥的油香,瘦的焦味,满嘴酥香充盈,那份咸香总让人回味。
姜母鸭
姜母鸭,顾名思义就是由姜母+鸭子,配上独门秘制酱料再放入紫砂锅中慢慢煮制而成。刚出锅的姜母鸭香气扑鼻,皮脆肉嫩又多汁,咸中带着一丝甜辣,让人回味无穷。
据说一年四季都适宜吃姜母鸭,春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥,具有养胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝润肺等功效。来晋江,一定要品尝下这道美食。
肉粽
烧肉粽~~烧肉粽~~热乎乎的烧肉粽~~
烧肉粽以其特有的咸香味,占据晋江小吃榜。“烧”有“烫、热”的意思,将糯米加上花生、猪肉、虾米、香菇、鸡蛋等各种馅料放在粽叶里包裹成四角锥形,再放入高压锅中,大火煮至熟烂,即可食用。
刚出锅的粽子,待沥干水后趁热吃,配上甜辣酱,口感软糯,唇齿留香,吃上一个好不过瘾。
海蛎煎
海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃。海蛎煎以上等番薯粉,大蒜叶,精盐与鲜海蛎和水搅拌(有的还会配以鸡蛋和鲜蟹肉),而后于热油中煎炒而成,可谓色香味俱全。
出锅后,配上甜辣酱,让人迫不及待地想要来上一口。外酥里嫩的海蛎,融化在口中,带有海的味道,极其美味。
桔红糕
桔红糕Q弹软糯,甜腻适中,又不会粘牙,好吃至极。此品深受大人小孩的喜爱,当茶品、送礼都是极佳之选。
安海捆蹄
捆蹄在早年常常作为婚宴席上的第一道冷盘,现在更是普遍。捆蹄好吃,制作工艺却要下一番心思。将煮熟的捆蹄切成薄片,沾上特质酱料,香甜可口,可做下酒菜、冷菜等等。
津厚甲~
晋江特色小吃这么多,你Get了吗?
赶紧收藏起来
亲自去品尝吧!
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晋江特色小吃让你回味无穷
但是
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怎么办呢?
机智的小编早就替你想好了
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晋江伴手礼是极佳之选
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与此同时,2017年晋江市文化产业周系列活动——“古早味”美食节暨晋江伴手礼展销活动正在如火如荼地进行中。
活动时间:12月8日—12月10日,摊位开放时间每天早上10点至下午6点。
活动地点:晋江市洪山文创园景华路
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稿源|晋江市旅游局
参考来源|晋江小吃
图片|施清凉、庄连白、刘翼、朱向阳、欧阳星、陈冰心
部分图片来源网络