【饼店加盟经营法宝】如何让顾客第一时间走进你的饼店?
一家饼店是否能吸引顾客进入店内，并购买商品，最重要的一个因素就是面包、蛋糕的陈列是否到位，如何让你饼店里的商品陈列吸引大量顾客的眼球，下面饼店加盟告诉你一些有效的陈列原则和技巧。
产品陈列要根据产品的包装、大小、颜色、形状、类别、口味、价格来陈列和摆放，主要是为了方便顾客购买和吸引顾客的眼球，以达到销售的目的。在进行面包陈列时，要遵循一定的原则：
一、保持店面产品饱满；
二、以中导柜为主，边导柜为辅，补充产品；
三、注意调整产品陈列方位。
此外，有以下几种饼店商品陈列技巧：
1．黄金陈列
陈列中的黄金位置：是以消费者视线为中心来决定的，平均身高155CM为基准，离货架约70~80CM的距离。最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。最适合顾客拿取的高度是75~125CM之间；陈列的高度极限为上方在150~170CM之间，下方在30~60CM之间。对这些黄金面积必须充分地利用，防止空置浪费。另外在橱窗摆设中还要注意合理的布局，尽量减少边角、死角，增加商品陈列的有效面积。
2. 纵向陈列
按货架垂直陈列。
3. 横向式陈列
按货架平行陈列。
4. 堆头陈列
数量少而小的东西，不容易引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成群地陈列，集小为大以造成“声势”。有时可以利用视觉误差，造成商品丰盛的感觉。例如在陈列的商品后面倾斜地立面镜子，就能使陈列的商品给人一种十分丰盛的感觉。
5. 节奏陈列
橱窗陈列要注意节奏，做到有强有弱、有主有次、有密有疏。挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的商品作为陈列的重点，放到黄金位置，以吸引顾客，再在周围陈列有联带性的商品，以扩大顾客的视线范围。
有些饼店在进行商品陈列时，常见出现以下的错误陈列：
1．缺货
由于维护人员工作不到位，或是某种客观原因，造成柜台上经常缺货，其后果之一是将顾客推给了竞争对手的商店，之二是给顾客留下了不好的印象。如果是自选货架，还会造成柜位逐渐被竞争商品挤占，位置越来越小。
2. 陈列混乱
重叠混杂，这种陈列会令每种新产品销量下降16%以上。
撒倒陈列，这种陈列会令每种新产品销量下降25%以上。
3．视觉上脱销
由于陈列位置太高，商品放在货架底层或顶层、放置在不同类商品区域和偏僻的角落，
很容易被顾客忽略，结果与商品缺货一样。
4．难于拿放
除非是畅销品，大部分顾客并不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品，很容易因此而放弃选用。
5．不洁净
人们对脏的东西总是很反感，如果商品特别是食品不能保持洁净，会被顾客当做是滞销品或低劣品而排斥。
运用这些有效的面包陈列技巧，对店内的错误陈列进行纠正，那么，整洁而美观的面包陈列将会为你的饼店增加客源，财源广进。您的成功，便是酷吧的成功！更多的面包陈列资讯，尽在饼店加盟品牌——酷吧蛋糕加盟。
酷吧蛋糕加盟官方网站：www.coba999.com
免费加盟热线：4000-198809
大陆总部地址：广东省广州市天河区地铁四号线车陂站D出口直走40米即酷吧刘清大厦
如果您每天都想收到酷吧蛋糕加盟最新资讯，请选择以下操作：
1.扫描上方微信二维码；
2.打开微信通讯录点击右上角 + 搜号码输 入“酷吧蛋糕加盟”查找关注；
3. 进入酷吧蛋糕加盟官方网站请点击左边下侧“阅读原文”按钮。
