终于找到了!上海滩几乎绝迹的"米饭饼",阿姨爷叔5点就来排队了...

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13



在上海,米饭饼和大饼一样名气大,

这个几乎绝迹的早点心是老底子上海人的最爱~

后台经常有小粉丝问上海哪里还有卖米饭饼... 亮亮其实也有好几年没买到过了,最后通过小道消息,知道了这家店有卖。

作为资深吃货的亮亮,立马出动,帮大家探一探虚实!


还好提前做了攻略,一大早5点就起床来了,没想到人这么多啊...都是阿姨爷叔。当之无愧甘泉地区人气最火爆的早餐馆!


外带比堂吃还多的早餐店


小店开在甘泉的西乡路平利路路口,每天五点开门,外卖窗口就开始大排长龙,直到中午店员才稍微有喘息的时间喝口水休息一下。


这个区域住着很多由市中心拆迁过来的老上海人,还有宝山大华一带的本地人,都喜欢这熟悉的古早味。


看看价目表,也是绝对的接地气,点个满汉全席也不会到20块钱。


亮亮每次去吃的时候店堂里充满上海的市井气息,一边吃着早点心,一边述说着平凡的生活琐事。“孙子放假了,买点好小菜呀...”“XX大卖场东西又打折,明早一道看看去。”正宗上海早饭吃的就是这种感觉嘛!


注意!周末其他区的吃货不管骑车,还是开车,默默来怀旧拔草的很多,米饭饼可能供不应求,想要吃上要赶早哦~



这口米饭饼,味道依旧如初

任时间流淌,这味道依旧是儿时模样


米饭饼是很多上海人人读书时的回忆,阿拉现在父母那一辈,早餐是离不开米饭饼的。清甜软糯的米饭饼,底面金黄,略略甜中带酸,趁着热气咬一口,淡淡的米香弥漫在舌间,再加根油条,可称完美组合了。


因为是用甜白酒和米浆做的,米饭饼一出锅就可以闻到一股酒酿的清香味。


米饭饼的底是金黄色的,脆脆的外皮,柔软蓬松雪白的内里小时候看着就好喜欢!


趁热咬上一口。就是这个味儿!香脆软糯,满口留香,那可是让做神仙都不换的美妙享受。


儿时标配,米饭饼+油条


现在很多人可能觉得油条与豆浆才是绝配,其实在早些时候,油条跟米饭饼才是最佳伴侣。



米饭饼的松软,配上油条的香脆,微微的酸甜感加上油条外酥里嫩的口感真的是老少皆宜,完全吃不腻!


吃到最后,最最最关键的就是剩下的饼和油条要均匀,一口咽下肚好吃到流泪啊!



一份米饭饼包油条不过瘾,再配碗豆腐花,咸咸的味道加上滑滑的豆花,入口即化,鲜得不得了!



传统早点应有尽有


咸浆里的油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜,再加一小匙兑了一点醋的鲜酱油,其中滋味根本不用形容,嗲!


热乎乎的饭包裹着咸菜、榨菜、油条,米饭香糯弹牙,嚼起来自有一股韧劲与甜香。绵密与松脆的口感层叠起伏,猪油的香搭配油条的脆。简直满足的无法自拔!


粢饭糕外脆内软,麻球挺好吃,色泽金黄,皮薄香脆,甜糯适口。



阿建豆浆油条店

地址:西乡路288号(丽路)

特色:米饭饼

营业时间:05:00-17:00


有时候品一口不仅是一种好味道,更是一种怀旧一种温情...



-互动话题-

有多少人还记得米饭饼?

还有哪些被遗忘的传统小吃分享给亮亮吧!


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文:亮亮 编辑:亲亲酱 图片:阿龙

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