原盅椰子炖乌鸡

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主料

• 老椰子 (1个)

• 乌骨鸡腿 (1个)

• 海参 (2两)

• 元肉 (1两)

调料

• 姜 (3片)

• 枸杞 (1两)

厨具

• 蒸锅

• 鸡腿洗净切成块备用

• 海参提前泡发好（海参是我随意加入的，可不放），元肉、枸杞洗净，姜切片待用

• 把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁（我买的是已经开好盖的椰子）

• 把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内

• 电高压锅里倒入清水，把椰子盅放锅内

• 盖上椰盖和电高压锅盖，保压40分钟

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  等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果喜欢吃咸的，加入少量的盐，我喜欢原汁原味）

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小窍门：

乌骨鸡：具有滋阴壮阳，强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多；其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤，有美容养颜的效果。

椰子：营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。