蔬菜馅饼的制作方法

周末了，给大家介绍一款好吃易做的馅饼，当然是蔬菜的， 其实馅饼可以制作很多不同味道的馅，今天是给大家介绍用上海青的制作馅饼。（南方叫上海青，北方好像叫油菜吧，一会上图大家可能就知道此菜在当地的名字）

材料：上海青七八颗，香菇五六颗。

制作馅饼一定是用发面，就像蒸馒头一样，先发上面。然后再制作馅。

香菇切粹，在油锅里抄香，放着备用。

上海青洗净切粹（注意菜不要切的太粹，这和包饺子的馅还不太一样），然后把香菇倒入切好的菜里拌均，放盐、香菇精、酱油。

馅准备好后，看看提前发的面，如果已发好就可以制作美味的馅饼了。

我这里和面时因为之前用波菜榨的汁包饺子时还剩了些，这次做馅饼发面时就用上了，大家制作时想省时间可不必用波菜汁。

面发好后，像先包包子一样，先包好

然后再用擀面杖把每个包子要很温柔的擀成饼状。

注意：做馅饼的包不可太薄，不然擀成饼时容易破皮。

每个都擀成饼后，起平底锅，倒入油，锅热后把饼放入油锅里，然后改成小火，慢慢煎，至两边成金黄色即可：

一款香喷喷的馅饼就这样制作好了，保证全家老少都爱吃。如果吃不完的可以放冰箱里冷藏，吃的时候用微波炉或烤箱热一下就可以了，而且再热后的馅饼味道还更香呢。因为那会皮是脆脆的，馅也更入味，说的我口水都快下来了。不说了，先去吃馅饼了。

这款颜色是不是不太一样，因为是我第二天从冰箱里拿出来的，头天忘了拍张切好的馅饼给大家看看，这会补上。

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