不用揉面, 不用擀, 超级省事的牛肉馅饼做法, 皮包肉厚太好吃!

不用揉面，不用擀，超级省事的牛肉馅饼做法，皮包肉厚太好吃！

在日常生活中，很多人特别喜欢吃馅饼。馅饼香软可口，营养丰富，是非常好吃的糕点，一般都是吃早餐。很多人都喜欢直接买外面现成的馅饼吃，对于面点小白来说，做馅饼真的是手忙脚乱。

然而，今天我要教大家一个超级简单的做馅饼的方法，不用揉面，不用擀，超级省事！

制做方法：

一、和面：温水和面，和面的时候不要把水一次性倒时去，要一边放水一边搅动，和成浓稠的面糊。如图。

二、和到最后是能用筷子挑起来的状态。然后静置，一般静置一两个小时就差不多了。（我很多时候因为是第二日早上吃，所以往往都放一夜也没关系）

三、和肉馅：

（1）煮花椒水：锅中加入一小碗水，放入一小把花椒，五六个大料、葱段、姜片，煮开后小火煮五分钟后关火。

（2）花椒水晾凉，滤出杂质后一点点搅拌到牛肉馅当中，用筷子顺时针搅拌，然后加入盐、生抽、蚝油、蛋清、食用油，继续用筷子顺时针搅拌上劲，最后再加入切好的圆葱碎，搅拌均匀。

四、饼坯制作：

（1）查看面是否饧好，用筷子把面糊挑起，挑很长面都不会断，面就饧好了，请参考图中面的状态。

（2）准备一盘面粉，用筷子挑起一小块面，放入面粉盘当中。

（3）再翻个面将面粉裹在整个面团上。

(4) 用手将面团拍薄。

(5)放入肉馅，拉起面皮对捏将肉馅包裹当中。

(6) 捏好后翻面,用手拍成饼坯（先不要拍太薄，不好拿）。

(7)电饼铛或不沾锅中放少许油，将饼放在锅里，看哪里厚就再拍哪里，烙到两边饼皮鼓起来，变成金黄色时，馅饼就好了。

（8）这是烙好的馅饼，怎么样，皮是不是很薄啊？