馅儿饼|吃一口肉能让你飞上天,牛道这个圣诞节到店免费吃

什么是幸福？

在冬天，大口吃肉，大口喝酒就是一种幸福！

这家在万象城偶遇的老资格日式烤肉店

牛道·烤肉·日料

不仅有美食，更有圣诞好礼共享

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等！你！来！撩！

看这里！

肉质满分——牧场养育的红花牛

人均不到150的价位爽到哭！

份量足——酱香牛舌也能吃到饱

带上外地朋友绝对震！场！子！

周末到万象城附近逛街

一不留神就看到牛道家门口大大的圣诞树

和别人家挂的小装饰不一样的是

他家居然挂的都是小礼包

拆开一看oh my god

一份价值298的红花牛西冷牛排请我免费吃

去了百丽店才发现

这家餐厅最近总被人疯狂打call

进店便切换到无敌海景模式

各式各样的美酒，在海景的自然阳光下

闪闪发亮

暖色的灯光

简约雅致的桌子

到处的布置充斥着小资情调

简约的灯具、真皮的座椅

随便拍拍放在朋友圈里也是一组大片

日本的性冷淡风确实非常高级

拿起菜单

日式烤肉与韩式烤肉最大区别是？

第一， 不油腻

韩国人对于肉的偏好总有点奇怪

分明是薄薄的五花，却总要带着很多肥肉

烤制过程中也要刷大量油

而日式基本不会刷油

重要的是牛道是用红花牛牛脂刷烤盘

浅浅的一层油脂只是为了不让肉肉黏住

要多健康就多健康

第二， 少调料

全部由自家牧场运过来的新鲜牛肉

质量好得出奇

眼睛可以看到的精美雪花和纹理

告别千般一味的韩式甜辣酱

吃的就是这股纯正自然的油脂焦香

牛道都是特配的秘制酱料

连盛放胡椒粉和盐的装备都是电动的

第三， 选择多

就拿这家来说，牛三品、牛肩胛、酱香牛舌

超厚切牛舌，都是在其他地方看不到的选择

不一会儿，菜上来了

饱满丰富的肉质让我差点把舌头吞下去

分有精选肋排、里脊、三筋

这是唯一能够找到一家盘子比我脸还大的店

足以见老板的诚意

份量足，质更优！

很少见的里脊粒真的超级考验肉的品质

毕竟冷冻过硬的没法这么切

在日本，BMS即牛肉的霜降花纹（国内称为雪花牛肉或大理石纹）为高档肉牛等级评定的主要标准，但作为真正的美味牛肉，应是肉的脂肪霜降花纹与瘦肉分布平衡。

新快牧业所饲育的新快红花牛，为消费者提供美味、健康、高品质牛肉，从饲料营养的设计、到日常管理的环境优化、作业程序优化，都实行了日本式的严格饲养管理体系。

走进了后厨，更能发现品质。

烤至表面泛白熟到七成以后

迅速的夹起来

咬下去既鲜嫩又多汁

感觉肉在嘴里蹦蹦跳跳

火山石烧烤是一种正在全世界兴起的烧烤方法，但在青岛，能用火山石进行烧烤的店家也没有几个，而牛道所用的火山石，都是从日本空运过来的。

火山石来自地壳深处，由于地壳深处的温度极高，火山石以火山岩浆的形态存在，火山石的优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使食物在烧烤过程中受热均匀，效率大大提高。

同时由于加热燃料是罐装煤气或天然气，完全不用担心食物被炭黑或炭燃烧后产生的灰烬所污染。

如果说韩式烤肉全都是不知道哪里来的筋和肥肉

那么这道牛肩胛简直要颠覆我的人生

更为稀奇的是

每一份肉的重量和质量在牛道都会严格把关

剩下鲜红透明的瘦肉

在滚烫的炉子上翻着边

并且没有油脂迸射出来

烤得微卷之后

迅速夹起

趁着还没有冷却配上生菜吃

一口下去，有素有肉

滚烫的肥肉都化作了汤汁